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红烧鳗鱼段

栏目: 红烧 / 发布于: / 人气:2.14W
红烧鳗鱼段的做法步骤图,红烧鳗鱼段怎么做好吃

浓油赤酱的烧法,还突发奇想用红烧肉的烧法裹了糖色,我用的风鳗段,用新鲜鳗鱼肯定更绝!

用料  

鳗鱼 1条
生抽 1勺
4片
冰糖 1大把
10瓣
2勺
老抽 1勺

红烧鳗鱼段的做法  

  1. 热锅冷油爆香姜和蒜,盛出备用,鱼肉煎至金黄,盛出备用。

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  2. 加入冰糖,炒化。

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  3. 放入鳗鱼段裹糖色。

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  4. 加入适量热水,加入生抽、老抽、料酒和炒好的姜和蒜。

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  5. 中火25分钟后大火收汁,出锅~

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