![水笋烧肉的做法步骤图，水笋烧肉怎么做好吃]( "水笋烧肉的做法步骤图，水笋烧肉怎么做好吃")
最适合冬天吃的美食
用料
| 五花肉 | 500克 |
| 糖色 | 100克 |
| 姜片 | 3片 |
| 盐 | 3克 |
| 葱 | 1根 |
| 水笋 | 8兩 |
水笋烧肉的做法
锅烧热，什么都不用放，油也不用放，把洗干净的五花肉入锅煸炒出油，加入姜片去腥。
![水笋烧肉的做法步骤图，水笋烧肉怎么做好吃 第2张]( "水笋烧肉的做法步骤图，水笋烧肉怎么做好吃 第2张")
五花肉炒至变色加入广东米酒一勺
![水笋烧肉的做法步骤图，水笋烧肉怎么做好吃 第3张]( "水笋烧肉的做法步骤图，水笋烧肉怎么做好吃 第3张")
炒好的糖色一勺，翻炒均匀。
![水笋烧肉的做法步骤图，水笋烧肉怎么做好吃 第4张]( "水笋烧肉的做法步骤图，水笋烧肉怎么做好吃 第4张")
加入泡发好煮熟的水笋，翻炒均匀
![水笋烧肉的做法步骤图，水笋烧肉怎么做好吃 第5张]( "水笋烧肉的做法步骤图，水笋烧肉怎么做好吃 第5张")
加入啤酒一罐，烧开后转文火，盖上锅盖焖炖一个半小时。
![水笋烧肉的做法步骤图，水笋烧肉怎么做好吃 第6张]( "水笋烧肉的做法步骤图，水笋烧肉怎么做好吃 第6张")
用锅铲戳一下肥肉及肉皮部分，确保肥膘部分呈透明色即可收汁出锅。
![水笋烧肉的做法步骤图，水笋烧肉怎么做好吃 第7张]( "水笋烧肉的做法步骤图，水笋烧肉怎么做好吃 第7张")
香香的水笋烧肉就做好了。
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小贴士
1.第一步一定不要放油
2.广东米酒是为了提香，啤酒为了软化肉质使之更加入味。
3.一定要烧到肉皮呈透明色，这样才能达到入口即化肥而不腻的口感
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