浓油赤酱【桂花鲍鱼红烧肉】中西2种摆盘呈现

这道菜分别做了中式家宴和西式按位上的两种装盘方式。
大家就不用再为菜量而感到生气咯，哈哈。

五花肉煮的时间够久，酥软走油。
鲍鱼选个头大些的，裹上酱汁口感绝佳。
最后收汁按你的喜好而定，我喜欢多留些汤汁可以浇饭~

调味的话，就只用到了一包调味酱料包，很适合新手下厨房。
按说明的放入菜量和简单几步操作，就可以等待出锅~装盘~开动了~。
口味对我家而言略微偏甜，总体还是很赞的，是吃过还会想念的好味道。

另外这次我把步骤图换成了放大的样子，有没有更有食欲的感觉？
可以告诉我哦，希望在你们的提点以及鼓励下越做越好，在此谢谢啦。

用料  

浓油赤酱【桂花鲍鱼红烧肉】中西2种摆盘呈现的做法  

1. 五花肉洗净，切成大块。
   鲍鱼从壳里挖出来，刷干净，划十字纹路。
   准备姜片、葱段、料酒，以及家乐桂花红烧酱调料包。

2. 锅中放入姜片、葱段、料酒，放入鲍鱼煮1分钟捞出。

3. 五花肉冷水下锅，煮沸后捞出，冲掉浮沫，控干水分。

4. 锅中倒入少量油，放入姜片、葱段，把五花肉各面煎至表面微焦。

5. 加入家乐调料酱包。

6. 加足量水，大火煮开后，转小火煮1小时。

7. 加入鲍鱼。

8. 开大火收汁。

9. 撒上干桂花，出锅。

10. 装盘，中式的。

11. 摆盘，西式的。