红烧什么肉都是一样的步骤哦
炒鸡下饭，面呀，米呀都不在话下😄
用料
| 牛肉 | 1000克 |
| 胡萝卜 | 两根 |
| 辣椒 | 两个 |
| 葱 | 根 |
| 蒜 | 五六个 |
| 姜 | 三四片 |
| 花椒 | 半把 |
| 八角 | 两三个 |
| 洋葱 | 半个(可有可无) |
红烧牛肉无敌下饭的做法
凉水下锅，把肉焯一下，将血沫冲洗干净备用
锅中倒油加热，油热后撒一把白糖，不停的搅拌
直到起这样的红色泡沫，倒入肉块搅拌
待肉上色后，倒入半勺红烧酱油，加入花椒，八角和姜片翻炒5分钟
然后加水，没过肉块就可以
一个小时左右，待肉八分熟的时候加入胡萝卜块，加入三勺盐
等胡萝卜熟了以后，加入青椒块，蒜片，大葱和洋葱块翻炒
最后加入一勺味精搅拌均匀后就可享用了
肥瘦相间的肉块才好吃哦
小贴士
①红烧的时候，白糖的火候很重要
②牛肉的软烂程度要看煮的时间，牛肉老就得两个小时左右，嫩的话一个小时左右
③胡萝卜煮烂一点会更入味，但是形象会一般😄
④喜欢颜色深就多加点酱油
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