我家很少吃肉
鱼🐠和海鲜是最爱
隔段时间都要做
鲈鱼鲜美
适合清蒸 红烧 烤也是不错的 👩🏻🍳👩🏻🍳
我家孩子爱吃红烧（家熬）
用料
| 鲈鱼 | 1条 |
| 花椒 | |
| 大料 | |
| 葱 | 葱段 |
| 姜片 | 5片 |
| 料酒 | 3汤勺（table spoon） |
| 生抽 | 3汤勺 |
| 老抽 | 1小勺 |
| 白糖 | 1汤勺 |
| 醋 | 2小勺 |
| 耗油 | 2小勺 |
红烧（家熬）鲈鱼的做法
鲈鱼两面拍面，下锅煎，两面煎黄盛出，葱姜蒜切好备用
调好碗汁备用，这样很方便哦！（料酒，老抽，生抽，盐，糖，醋，耗油）
大料花椒炝锅
放入葱姜蒜炝锅
放入煎好的鲈鱼，烹入碗汁，略煮片刻
加水，莫过鱼就好了。水开后中火盖上盖子炖，收汤汁，后面一点要用铲子推一下，省的粘锅哦！汤汁收的差不多了，加鸡精，出锅！
好香好香好香，鱼肉也很嫩。非常好吃！
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