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红烧鲈鱼（家常版）

栏目: 红烧 / 发布于: / 人气:2.26W
红烧鲈鱼（家常版）的做法步骤图

用料  

鲈鱼 1条
姜 多片
葱 多根
料酒 1
青椒 半个
洋葱 半个
豆瓣酱 1勺

红烧鲈鱼（家常版）的做法  

  1. 鲈鱼洗干净 准备好料

    红烧鲈鱼（家常版）的做法步骤图 第2张

  2. 鱼表面加料酒、盐、加生姜葱段抹匀腌制。青椒洋葱、蒜片、生姜片切片备用。

    红烧鲈鱼（家常版）的做法步骤图 第3张

  3. 腌制一小时后，拿厨房纸擦干净鱼的水分

    红烧鲈鱼（家常版）的做法步骤图 第4张

  4. 这一步为了防止下锅煎的时候溅油

    红烧鲈鱼（家常版）的做法步骤图 第5张

  5. 热油

    红烧鲈鱼（家常版）的做法步骤图 第6张

  6. 把鱼下入油锅煎制大概一分钟后翻身 等鱼定型

    红烧鲈鱼（家常版）的做法步骤图 第7张

  7. 鱼皮没有很破

    红烧鲈鱼（家常版）的做法步骤图 第8张

  8. 下入豆瓣酱翻炒出红油

    红烧鲈鱼（家常版）的做法步骤图 第9张

  9. 加入适量热水、把备好的料一同下锅

    红烧鲈鱼（家常版）的做法步骤图 第10张

  10. 熬六七分钟左右加入适量的芡水勾芡，目的是为了汤汁浓稠

    红烧鲈鱼（家常版）的做法步骤图 第11张

  11. 出锅撒香菜

    红烧鲈鱼（家常版）的做法步骤图 第12张
Tags：鲈鱼 红烧鲈鱼家常版 家常 红烧
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