做法属于铁锅加电压力锅共同版，又节约时间又能入汁入味
用料
| 排骨 | 1000克 |
| 八角 | 2个 |
| 老抽 | 2勺 |
| 葱 | 1根 |
| 姜片 | 10片 |
| 生抽 | 5勺 |
| 料酒 | 5勺 |
| 冰糖 | 50克 |
| 蒜 | 10瓣 |
| 熟鸡蛋可不放 | 2个 |
| 藕可不放 | 1节 |
| 辣椒 | 1个 |
| 花椒 | 10粒 |
| 耗油 | 1勺 |
浓香版红烧排骨的做法
冷水放排骨，放花椒，姜，大蒜，葱，大料，辣酱，水开后将排骨捞出
把佐料也捞出
使用炒锅放油，小火，放冰糖，不停搅拌，冰糖熔化后，即可放入排骨，翻炒至焦黄色，注意都是小火
加入葱姜蒜，料酒，生抽，老抽，耗油，辣椒，大料，注意刚才的花椒要捞出来，加开水漠过排骨，大火
水大开后，放入煮熟的鸡蛋，也可不放
连汤带排骨放在电压力锅里，此时辣椒可以取出，不怕辣的可以不取出，花椒辣椒都是为了去腥味才放的，电压力锅15分钟，放气后取出，没有电压锅的可以继续铁锅小火多煮1小时
从电压力锅取出排骨及汤料，放入铁锅小火继续入味，此时可以加入藕，再炖30分钟，尝味道，再加盐，尝咸白
出锅香香的
盼望
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