在湖南常德都喜欢吃火锅,我就做了这个火锅,我本来就是一个不会做菜的小白,这么做都非常好吃,所以分享一下。
用料
鸡 | 只 |
红枣 | 颗 |
姜片 | 10片 |
盐 | 10克 |
大蒜子 | 1个 |
红干辣椒 | 10个 |
花椒 | 30粒 |
干香菇 | 10朵 |
吃鸡火锅的做法
把所有的调料放入锅里,加了剁辣椒,干辣椒,还有坛子菜腌制的长豆角和茄子
把青椒切一下
把鸡放入高压锅和这些之前的调料拌好,喜欢吃辣椒的,多放点辣椒。腌制半个小时后,加水,快没(mo)过鸡的水,再用高压锅大火压两分钟,小火压八分钟,喜欢吃软一点就多压一会儿,喜欢吃有嚼劲的就少压一会儿。
起锅放到铁锅里面,加入少量的白酒,大约50ml,小火熬制五分钟,这样就可以把水稍微烧干一点,在这期间进行看咸淡合不合适?吃完之后还可以用鸡汤下白菜和拌面吃哦
做完之后的成品