用料
带鱼 | 400克 |
姜 | 2片 |
蒜 | 4瓣 |
花椒 | 适量 |
八角 | 1个 |
小米辣 | 4个 |
酱油 | 适量 |
盐 | 适量 |
料酒 | 适量 |
黄瓜 | 1根 |
年糕 | 1条 |
香菇 | 7朵 |
藕 | 1个 |
火锅底料 | 255克 |
泡椒 | 适量 |
泡姜 | 适量 |
火锅带鱼的做法
将辣椒,蒜,小米辣切成小段,生姜切片,火锅底料切一小半备用
锅子烧热后倒入适量的油,然后倒入泡椒,泡姜,花椒,蒜,八角大火炒香,放入火锅底料改用文火炒制,翻炒至香味释放即可倒入适量清水,烧开后放入带鱼,黄瓜,香菇,年糕,藕片煮熟即可出锅。
小贴士
带鱼的量可以根据自己的爱好添加,蔬菜的种类可以更换,火锅底料的多少可以根据自己的喜爱程度调节用量的多少!