辞职了,宝爸说很久没吃过我做的饭了,今天想吃火锅。
鉴于最近猪肉不能吃,去市场看到这鱼头还新鲜,于是决定就来个鱼头火锅了🍀
用料
鱼头 | 1个 |
豆瓣酱 | 1勺 |
大葱 | 1根 |
青尖椒 | 5个 |
白萝卜 | 1个 |
金针菇 | 1把 |
青菜 | 1把 |
姜 | 10片 |
蒜 | 6瓣 |
鱼头火锅的做法
切段
切段
切丝或者切片
洗净,装盘
洗净,装盘
雨头洗净控水,热锅下油煎至两面金黄,加豆瓣酱炒香,加水没过鱼头,加入姜片,蒜瓣,青尖椒,大葱大火煮开,转小火。调味。
萝卜片铺锅底,把调好味的鱼头汤装入火锅,架上电磁炉继续煮,边煮就可以边吃啦😋😋
小贴士
盐和生抽根据自己平时的口味来,一般火锅会比炒菜要稍微多放点盐