众所周知,松茸是一种非常名贵的食材。但很少有人知道,夏季的松茸味道不同于其他季节。时值盛夏,厌倦了浓烈或是油腻的味蕾,正需要一份醇净的本味。切成片的松茸被炙出菌香,边角处微焦即可出锅,适量撒上几颗盐。这是只属夏日的赞礼,独属大自然的馈赠。
用料
网煎鲜松茸的做法
松茸洗净切成0.5cm的片,用铁棒烧烫后烙上条纹。
将烙好条纹的松茸入锅加入盐调味,中火翻炒5分钟左右。
出锅装盘即可。