🐟香煎黄花鱼（外焦里嫩技巧）

其他做法

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用料  

🐟香煎黄花鱼（外焦里嫩技巧）的做法  

1. 准备一条新鲜的黄花鱼，清洗干净，在鱼身划几刀；

2. 倒料酒、盐在鱼两面涂抹均匀，腌制15分钟；

3. 腌制好的鱼，用厨房纸巾擦干鱼表面上的水分，防止煎的溅油；

4. 两面均匀涂抹上一层薄薄的玉米淀粉（这一步很重要）；

5. 热锅倒油，放入姜片；

6. 油热到八成，可以放入鱼；

7. 中火煎5分钟翻面，两面都是；

8. 出锅前倒少许生抽提鲜，两面煎一会；

9. 外焦里嫩香煎黄花鱼出锅啦~

10. 鱼这样切煎熟比较快，酱油没有淋那么多；

11. 挤上柠檬汁，味道更清新～