本地人很喜欢煎鱼,去买鱼的时候碰到不认识的,问怎么做好吃,回答一般都是——煎。。岛民的吃法真是简单纯朴
用料
香煎舌鳎鱼的做法
鱼切段放盐腌制(最好是海盐)
锅里放底油,姜片,蒜瓣,鱼,小火慢煎,煎熟出锅即可
小贴士
1)鱼新鲜的话,就简简单单放盐腌就好,其它的不需要2)鱼入锅前用厨房纸吸一下水,不容易溅油和破皮3)煎鱼要用小火,别的没了