2019立春后的雨比往年多了不止一点点,连下了半个月不见停歇,下的连我们家的“妞妞”都不愿出门“嘘嘘”了,当然,作为主人,我更不愿出门冒雨买菜了。菜,可以不买,饭,还得呷,不呷会饿,主要是会馋😂。咋办呢?发挥主观能动性,翻翻冰箱看看能有些什么可以偷懒的菜?还好,发现有一条过年时候的漏网之鱼—舌鳎鱼,还有几颗小葱,好吧,就是它了。舌鳎鱼之前在饭店吃过,但是自己没有做过,这次就准备按着记忆中的样子去做他。
用料
蒸鱼豉油 | 一勺 |
盐 | 少许 |
小香葱 | 三根 |
黄酒 | 少许 |
“无豉之油”的䜴油蒸舌鳎鱼的做法
刮鳞去内脏去皮。
鱼身抹少许盐,然后浇一点黄酒,然后上蒸屉蒸。鱼小,水开后蒸七八分钟足矣。
取出蒸屉中的鱼,把汤汁倒掉,(去腥)然后撒上切好的青葱浇上蒸鱼豉油,完事!
先孝敬手机。