鱼片煎蛋

用料  

鱼片煎蛋的做法  

1. 鸡蛋加一点点盐打散
   加入一半的葱花和香菜碎

2. 鱼片加入<腌料>拌匀
   再加姜丝和另一半葱花香菜碎腌制半小时
   
   用的是草鱼，自己切的鱼片
   
   没把握的话可以让鱼档老板帮忙
   
   或者选自己能买到的别的鱼片
   
   有自己喜欢的腌制方式就用自己喜欢的

3. 热锅，放油，中火
   倒入鱼片

4. 摊平两面煎熟

5. 转大火，倒入蛋液

6. 想成蛋饼就不用翻炒，让它先成型
   想做炒蛋就小点火，一直翻炒

7. 翻面

8. 两面金黄就好了

9. 加入大量的葱花香菜和姜丝，不会腥～