一味在匈牙利、捷克、斯洛伐克、奥地利、波兰流行的传统菜式，不要被名字误导，没错你看到的是上等猪扒（带T 骨) pork loin chops 😂 没有任何肝脏。据说因著名的吉普赛煎鸡肝而得名。
这道菜由一位很有天分的斯洛伐克朋友加入了改良元素，更加美味哦😋😋
特别鸣谢RK from Slovakia
用料
| 盐 | 1 汤匙 |
| 菜油/橄榄油 | 2勺 |
| 带骨猪扒 | 2 片 |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
| Paprika辣椒粉 | 适量 |
| Caraway香芹籽 | 适量 |
| 大蒜🧄 | 4瓣 |
| 洋葱🧅 | 1个 |
| 小土豆🥔 | 1磅 |
| 青瓜 | 1条 |
| 红椒 | 1个 |
| 黄椒 | 1个 |
| 西红柿🍅 | 1个 |
Gypsy Liver 香煎吉普赛“肝”的做法
准备好调味佐料
煎猪扒用菜油，拌沙拉用橄榄油
香芹籽又叫波斯孜然（Persian cumin) 如果没有可以用孜然籽代替
把盐、蒜末、黑胡椒粉、辣椒粉均匀涂抹在猪排的两面，码味包15分钟。
猪扒和洋葱条放入加热的油锅，中火-小火煎香
准备好空气炸锅
切开的小土豆拌上少许油、盐和香芹籽/孜然籽，放入空气炸锅里，开启薯条模式
煎猪扒和烤土豆的同时，制作沙拉，所有食材切片。
盐、橄榄油、黑椒粉拌匀
健康可口的蔬菜沙拉做好啦
空气炸锅少油、无烟、自动控制，是健康省事的现代厨房必备的神器哦
特别喜欢这个Irish Cream Liqueur, 很对亚洲人口味
小贴士
猪扒比牛扒煎长时间，期间需要翻身两次，没有牛扒的medium rare之类的，要确保熟透。两面都开始泛金黄就完美了！👌🏻
这个晚餐dinner set不需要太多厨具和厨艺，聪明的你足不出户就可以轻松品尝西餐的美味佳肴。
对了，再配上著名的爱尔兰奶油威士忌利口酒cream liqueur Baileys 就完全perfect 了🍸
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