白菜香菇水煎包

用料  

白菜香菇水煎包的做法  

1. 将面粉倒入盆中

2. 将干酵母用温水融化，注意水温不要超过40℃。然后倒入面粉中

3. 加入些温水，将面粉揉成较光滑面团。用保鲜膜包起来醒一个小时

4. 将白菜、香菇切沫，用盐、生抽、香油拌匀

5. 面团发好后，放在案板上揉一会，搓成长条后，用刀切成30克左右的面团。

6. 擀成中间厚四周薄的圆皮，包成包子形状

7. 锅内入少量油，中火烧。加入包子要彼此留些空隙

8. 中火煎三分钟，然后加入面粉水（面粉加清水）包子的三分之一的位子即可，盖上锅盖

9. 听到锅内发出吱吱的声音，打开锅盖加入一些白芝麻和葱花，就可以出锅喽

小贴士

一定要选择带盖的锅煎制，煎制时要中小火煎制，否则很容易底部糊了，里面还是生的。