![天然酵母菌水分享的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "天然酵母菌水分享的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：12-30
选用带有白霜的葡萄干（那种免洗葡萄干是很难养成的哈），选一个玻璃容器，（碗也可以，玻璃瓶也可以）搅拌用的打蛋器，用食用酒精消毒后晾干（小贴士没有食用酒精的可以用开水煮过消毒）～酵母菌水配比：农夫...
![天然酵母菌发酵白糖糕食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母菌发酵白糖糕方法]( "天然酵母菌发酵白糖糕食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母菌发酵白糖糕方法")
发表于：05-18
吃过软欧吗？是不是很喜欢呢？其中发酵剂就有用到天然酵母哟。天然酵母种健康营养价值高，伴随着其迷人醇厚的发酵香味。致力于白糖糕的进阶版，我是i了。。。用料白糖50克水①160克粘米粉100...
![天然酵母液｜柿饼酵母食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母液｜柿饼酵母方法]( "天然酵母液｜柿饼酵母食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母液｜柿饼酵母方法")
发表于：09-19
每年这个时候都是吃柿饼的绝佳时机/厚厚一层糖霜就是酵母养分的活力来源/刚好朋友寄来富平的吊柿～先自己解解馋后拿了些来养酵母液做面包～柿饼酵母因为糖分大三四天就可以收液/超级快手...
![天然酵母欧包——消耗天然酵母、鲁邦种食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母欧包——消耗天然酵母、鲁邦种方法]( "天然酵母欧包——消耗天然酵母、鲁邦种食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母欧包——消耗天然酵母、鲁邦种方法")
发表于：11-18
用料高筋粉102克全麦70克天然酵母80克水80克盐2克糖水:水1000克白糖50克天然酵母欧包——消耗天然酵母、鲁邦种的做法我用的鲁邦种，也可用天然酵母天然酵母加入水搅拌均匀加入全麦粉、...
![培养天然酵母菌的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "培养天然酵母菌的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：07-02
想用天然的酵母做健康美味的欧包，创建一个菜谱专门记录酵母👶🏻的一点一滴吧，我不会告诉你们我第一次养的酵母👶🏻养狗带了，不死心这次继续，一定要养成功为止，就不信我还养不出一个自己的专...
![天然酵母（100%水面比）食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母（100%水面比）方法]( "天然酵母（100%水面比）食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母（100%水面比）方法")
发表于：08-26
用料黑麦粉400g水400g天然酵母（100%水面比）的做法第一天：将黑麦粉100G和温水100G（40度）充分搅拌，盖上布在25度地方放置24小时第二天：同上第三天：将剩下的200G水200G黑麦粉加入第二天的酵头中充...
![天然酵母制作——葡萄菌食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母制作——葡萄菌方法]( "天然酵母制作——葡萄菌食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母制作——葡萄菌方法")
发表于：05-16
其实这是抄写的笔记，来自吴克己《职人手感吐司》。因为是借的书，必须赶紧抄录下来呀！用料葡萄干500克砂糖250克麦芽精（或麦芽糖）10克水（30℃）1000克天然酵母制作——葡萄菌的做法将水煮沸至10...
![地道的天然酵母可颂怎么做,如何烹饪天然酵母可颂才更好吃]( "地道的天然酵母可颂怎么做,如何烹饪天然酵母可颂才更好吃")
发表于：04-05
酵母宝宝成功用料材料A中种酵母60克高筋面粉200克细砂糖20克盐3克牛奶50克水50克黄油10克材料B蛋液16克裹入黄油100克天然酵母可颂的做法制备中种面团。黑麦液种酵母高筋粉喂养三次材...
![百分百成功的天然酵母食谱大全及做法，烹饪好吃的百分百成功的天然酵母方法]( "百分百成功的天然酵母食谱大全及做法，烹饪好吃的百分百成功的天然酵母方法")
发表于：12-02
越来越多人喜欢无糖无油的欧包，想要欧包的风味足，组织漂亮，天然酵种自然是必不可少的。今天就分享给大家两种常用酵种的详细制作流程。第一步，先来制作天然酵母菌水。⭐葡萄干发酵种⭐葡萄...
![葡萄菌水-天然酵母宝宝食谱大全及做法，烹饪好吃的葡萄菌水-天然酵母宝宝方法]( "葡萄菌水-天然酵母宝宝食谱大全及做法，烹饪好吃的葡萄菌水-天然酵母宝宝方法")
发表于：02-04
☞追求蓬松的棉花般的口感，为了等你，整整一周(ฅ>ω<*ฅ)葡萄菌宝宝养起☜用料糖125g葡萄干250g水500g麦芽精0.5g葡萄菌水-天然酵母宝宝的做法将水煮沸腾后，降温至30°C，将砂糖，麦芽精，葡萄...
![天然酵母~葡萄菌水培养日记食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母~葡萄菌水培养日记方法]( "天然酵母~葡萄菌水培养日记食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母~葡萄菌水培养日记方法")
发表于：06-26
做一份好吃松软得欧包，添加天然酵母会使面包产生不一样口味，不同得菌水培养出的酵母种美味不同，有用各种新鲜水果制作菌水，或者用不同果干去制作，总之看自己喜欢用那种培养，下面做的是比较基...
![天然酵母菌水的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "天然酵母菌水的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：11-05
做了两种菌水记录下！用料鲜葡萄60克温开水110克苹果90克温开水180克蜂蜜各6克天然酵母菌水的做法鲜葡萄清水洗一下晾干！所有材料混合，刚开始封的保鲜膜要记得扎孔哦不要密封！苹果刚开始第...
![天然酵母之香蕉酵母食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母之香蕉酵母方法]( "天然酵母之香蕉酵母食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母之香蕉酵母方法")
发表于：02-12
记录一下，方便使用！学习，野生酵母面包师用料去皮香蕉100克饮用水(净化器水或矿泉水)200克糖50克玻璃容器1个天然酵母之香蕉酵母的做法玻璃瓶用开水消毒，倒入水，砂糖搅拌均匀融化，倒入切片的...
![天然酵母如何做才美味，怎么做天然酵母简单又好吃]( "天然酵母如何做才美味，怎么做天然酵母简单又好吃")
发表于：04-16
生了宝宝，做了专职家庭主妇，打算好好研究烘焙，那就从发酵开始吧！最近狂刷天然水果酵母养成法，就是想自己能慢慢系统起来。用料水200克橙子1个约150g糖10克伏特加几滴天然酵母的做法玻璃容器...
![天然酵母-葡萄干菌水+制作鲁邦种食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母-葡萄干菌水+制作鲁邦种方法]( "天然酵母-葡萄干菌水+制作鲁邦种食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母-葡萄干菌水+制作鲁邦种方法")
发表于：03-16
一直很好奇，很想学大师们做个葡萄干发酵种，想到底看看做出来的面包是什么样子？味道怎么样？简单的拍了几张照片记录下来。其实用来做发酵种的东东蛮多的。比如苹果，酸奶，还有桂圆。都可以用来...
![天然酵母-葡萄菌种食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母-葡萄菌种方法]( "天然酵母-葡萄菌种食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母-葡萄菌种方法")
发表于：01-28
葡萄菌种是以葡萄干作为原料培养的一种酵母菌水，在风味上有别于用裸麦粉培育出的酵种，葡萄菌种能够长期保留水果的味道。用料葡萄干200克纯净水400克蜂蜜3克天然酵母-葡萄菌种的做法准备...
![水果天然酵母(中种)食谱大全及做法，烹饪好吃的水果天然酵母(中种)方法]( "水果天然酵母(中种)食谱大全及做法，烹饪好吃的水果天然酵母(中种)方法")
发表于：12-12
天然酵母不同于由单一菌种组成的鲜酵母或干酵母，由多种微生物培养而成，组成丰富多变，故而天然酵母所制作的面包在风味口感上亦会有所不同，一般来说发酵时间相对较长，但风味相对更佳。感觉差...
![地道的天然酵母馒头怎么做,如何烹饪天然酵母馒头才更好吃]( "地道的天然酵母馒头怎么做,如何烹饪天然酵母馒头才更好吃")
发表于：09-17
用料面粉克天然酵母水猪油克白糖天然酵母馒头的做法100克天然酵母，100克水，100克粉完全发酵，在加入160粉，15克油，25克糖，揉成光滑的面团，整形整形发酵，时间和季节温度有关，不做要求，全凭手感（感觉...
![天然酵母液（黑加仑天然酵母液）食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母液（黑加仑天然酵母液）方法]( "天然酵母液（黑加仑天然酵母液）食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母液（黑加仑天然酵母液）方法")
发表于：01-06
为了做出有灵魂有风味的面包而做准备，同时这也是一个工具贴。这个是配方是在烘培学校学来的☺️，记录与分享吧。第一次闻到天然酵母液的时候，觉得好香好香，整个空间都弥漫这种甜甜的香香的味...
![天然酵母面包系列，天然酵母的制作食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母面包系列，天然酵母的制作方法]( "天然酵母面包系列，天然酵母的制作食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母面包系列，天然酵母的制作方法")
发表于：07-01
用料黑麦粉（第一天）100g柠檬汁100g高筋粉（第二天）50g柠檬汁50g高筋粉（第三天）100g清水100g高筋粉（第四天）100g清水100g天然酵母面包系列，天然酵母的制作的做法第一天黑麦粉（我买的黑麦自己打的粉...
![我的天然酵母菌宝宝食谱大全及做法，烹饪好吃的我的天然酵母菌宝宝方法]( "我的天然酵母菌宝宝食谱大全及做法，烹饪好吃的我的天然酵母菌宝宝方法")
发表于：04-03
从今天开始自己养酵母😊用料食材：水用量：250克葡萄干用量：250克二砂糖用量：10克我的天然酵母菌宝宝的做法葡萄干洗净，所有材料放入消毒后无水无油的玻璃瓶中😀瓶盖不要盖紧，扣上即可，每天晃动...
![天然酵种/天然酵母 甜橙食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种/天然酵母 甜橙方法]( "天然酵种/天然酵母 甜橙食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种/天然酵母 甜橙方法")
发表于：09-05
本来就是欧包爱好者开始自己做欧包接触各种相关知识对天然酵种产生兴趣利用空气中的酵母菌以谷物作为饲养源淀粉酶所水解产生以麦芽糖为主的糖类而空气中以及谷类表面中所含有的乳酸菌...
![天然酵母种如何做才美味，怎么做天然酵母种简单又好吃]( "天然酵母种如何做才美味，怎么做天然酵母种简单又好吃")
发表于：05-06
用料葡萄干50克凉开水100克天然酵母种的做法葡萄干凉开水放在一个消毒好的瓶子里常温发酵3/4天，期间每一天都要晃动，促进发酵。发酵好的酵种，过滤出液体就是酵母原液，取出酵母原液，50克原液...
![天然酵母液如何做才美味，怎么做天然酵母液简单又好吃]( "天然酵母液如何做才美味，怎么做天然酵母液简单又好吃")
发表于：02-25
用料玻璃瓶1个葡萄干60克白糖15克凉白开水300克天然酵母液的做法玻璃瓶用开水消毒晾干。然后用温开水清洗葡萄干虑干水分，玻璃瓶依次加入300克凉白开水糖葡萄干蒙上保鲜袋盖上盖子密封...
![葡萄干培育天然酵母菌种食谱大全及做法，烹饪好吃的葡萄干培育天然酵母菌种方法]( "葡萄干培育天然酵母菌种食谱大全及做法，烹饪好吃的葡萄干培育天然酵母菌种方法")
发表于：04-09
一直想用葡萄干来试着培养一下天然酵母的冲动～寻思没有好找到好的葡萄干～这次正好闺蜜带回新疆的葡萄干，正派上用场，抱着试试的态度～结果是让人欢喜～一次就成功了，并且酵母的活力实足～很开心～同...
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