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猪肉香菇包子（水煎包）

栏目: 包子 / 发布于: / 人气:1.91W
猪肉香菇包子（水煎包）的做法步骤图

用料  

面粉 1斤
猪肉 2斤
鸡蛋 1个
香菇 10个
味精 1勺
生抽 4勺
老抽 3勺
盐 2勺
酵母 10克
小葱 15根
蚝油 3勺
香油 5勺
十三香 3勺
水 适量
小米辣 2颗
水淀粉 20克

猪肉香菇包子（水煎包）的做法  

  1. 准备一个干净的盆，放入一斤面粉，半碗温水放入十克酵母粉化开，倒入面粉里，揉成面团 （水不够可以再加点温水）20度的温度发酵40分钟

    猪肉香菇包子（水煎包）的做法步骤图 第2张

  2. 剁好的猪肉馅，里面加入半碗水（可以使肉更嫩，吃的时候有汤汁）加入小葱 生姜 小米辣 生抽 老抽 蚝油 料酒 十三香 盐 味精 香油 一个鸡蛋搅打上劲儿

    猪肉香菇包子（水煎包）的做法步骤图 第3张

  3. 肉馅搅打上劲，加入香菇，再搅上劲。做好肉馅，等待面发就可以包了

    猪肉香菇包子（水煎包）的做法步骤图 第4张

  4. 发好的面 蜂窝状 揉面排气 擀成小剂子，把肉馅包上  上锅蒸20分钟，关火闷一分钟

    猪肉香菇包子（水煎包）的做法步骤图 第5张

  5. 蒸包子

    猪肉香菇包子（水煎包）的做法步骤图 第6张

  6. 做好的 吃一口满满的汤汁

    猪肉香菇包子（水煎包）的做法步骤图 第7张

  7. 同样 包好的包子，放入刷好油的电饼铛，煎至底部微黄，加入半碗水淀粉，水淀粉收成网状，底部焦黄（差不多十分钟）就做好了

    猪肉香菇包子（水煎包）的做法步骤图 第8张

  8. 同样咬一口也是满满的汤汁哦

    猪肉香菇包子（水煎包）的做法步骤图 第9张
Tags：水煎包 香菇 猪肉 包子
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