炒卷煎

对于河南人来讲，小吃除了河南开封和洛阳以外，河南新密也是美食的聚集地，除了小龙虾以外新密的卷煎也是一绝。

用料  

炒卷煎的做法  

1.     卷煎我买的成品，牌子叫啥我忘记了。这家是老店味道特别不错。切成0.5厘米左右的厚度

2. 平底锅放油，四成热以后放入卷煎

3. 两面煎黄

4.    其实这个步骤就可以了，卷煎本来就是咸的，直接吃鲜香可口。

5.    锅内另外放油放入香葱，蒜爆香以后放入青辣椒，可以放入一丁点的生抽也可以不放，然后放入煎好的卷煎翻炒以后就可以出锅了。