吃腻了甜面包？来个芝士肉松小餐包吃吃吧！
做法直接又简单，面包依旧柔软，香味诱人，口感超级丰富，吃起来咸香美味，柔软拉丝超好吃，您的早餐新选择！
用料
| 高筋面粉 | 300g |
| 蛋液 | 55g |
| 淡奶油 | 30g |
| 牛奶 | 145g |
| 细砂糖 | 30g |
| 黄油 | 20g |
| 耐高糖酵母 | 3.5g |
| 盐 | 2g |
| 沙拉酱 | 适量 |
| 海苔肉松 | 适量 |
| 芝士碎 | 适量 |
越嚼越香，超多肉松，芝士肉松小餐包的做法
首先准备好全部的食材。
除黄油外的全部面团食材放入厨师机面桶内。
启动厨师机，低速混合材料，然后一点点提高速度把面团打至粗膜的状态。
加入软化好的黄油，继续打至能扯出较为结实的透明薄膜。
收拢光滑放入发酵盒。
室温发酵至2倍大。
简单排气后擀成长方形，不需要太薄。
翻面，涂抹上沙拉酱。
铺上满满的海苔肉松。
自从而下卷起来，捏紧接口处。
用刀切成小块，宽度跟纸托的高度差不多即可。
放入纸托，送入烤箱，38度发酵30~40分钟。
取出后涂抹少许全蛋液。
撒上芝士碎。
再撒点肉松和海苔，送入预热好的烤箱，上下火180度烤制22-25分钟。
出炉即可！
小贴士
1、面粉品牌不同，吸水量也不同，液体根据面团状态进行调整，第一次制作，最好预留点液体为佳；
2、每个烤箱的温差不一样，配方内给的时间温度仅供参考，请根据实际情况酌情调整；
3、文章出自@水怜忧。
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