![川式蒜蓉香煎小土豆的做法步骤图]( "川式蒜蓉香煎小土豆的做法步骤图")
西式黄油煎小土豆，我给改版换成菜籽油川式香煎小土豆，蒜蓉味，外脆里软，好吃
用料
| 土豆 | 3个中等大小 |
| 蒜 | 3个独蒜 |
| 十三香粉 | 适量 |
| 辣椒面 | 适量 |
| 花椒面 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
| 耗油 | 适量 |
川式蒜蓉香煎小土豆的做法
土豆切块
![川式蒜蓉香煎小土豆的做法步骤图 第2张]( "川式蒜蓉香煎小土豆的做法步骤图 第2张")
重点，土豆切块不冲洗，保留表面的淀粉
倒少量的油，薄薄铺一面，油烧热，把土豆倒锅里
![川式蒜蓉香煎小土豆的做法步骤图 第3张]( "川式蒜蓉香煎小土豆的做法步骤图 第3张")
开小火，慢慢煎土豆，煎成表面有脆皮，如图
![川式蒜蓉香煎小土豆的做法步骤图 第4张]( "川式蒜蓉香煎小土豆的做法步骤图 第4张")
蒜切末
![川式蒜蓉香煎小土豆的做法步骤图 第5张]( "川式蒜蓉香煎小土豆的做法步骤图 第5张")
蒜里加香油，耗油，可多放点香油
![川式蒜蓉香煎小土豆的做法步骤图 第6张]( "川式蒜蓉香煎小土豆的做法步骤图 第6张")
倒锅里，炒香蒜粒
![川式蒜蓉香煎小土豆的做法步骤图 第7张]( "川式蒜蓉香煎小土豆的做法步骤图 第7张")
炒匀
![川式蒜蓉香煎小土豆的做法步骤图 第8张]( "川式蒜蓉香煎小土豆的做法步骤图 第8张")
上图调料，还需用到盐，鸡精，
![川式蒜蓉香煎小土豆的做法步骤图 第9张]( "川式蒜蓉香煎小土豆的做法步骤图 第9张")
放调料到锅里
![川式蒜蓉香煎小土豆的做法步骤图 第10张]( "川式蒜蓉香煎小土豆的做法步骤图 第10张")
再用小火煎一下，调味合适即可出锅
![川式蒜蓉香煎小土豆的做法步骤图 第11张]( "川式蒜蓉香煎小土豆的做法步骤图 第11张")
今日晚餐，嘻嘻~
![川式蒜蓉香煎小土豆的做法步骤图 第12张]( "川式蒜蓉香煎小土豆的做法步骤图 第12张")
小贴士
土豆不洗，保留表面的淀粉，可多切点蒜，我的蒜有点少，煎过的蒜粒太好吃了，香极了
烹饪屋
