怎样煎饺子既不粘锅又不硬皮

饺子好吃，剩下的饺子煎着吃更好吃。怎样煎饺子好吃、既不粘锅又不硬皮呢？ 小窍门就是煎的时候加些水和淀粉就可以了。方法超简单。

用料  

怎样煎饺子既不粘锅又不硬皮的做法  

1. 准备好煮好的饺子。
   
   准备一碗清水，倒入一勺半淀粉，搅匀备用。

2. 平底锅中火，倒入食用油或用刷子在锅底把油刷均匀。

3. 饺子在锅底依次码好。

4. 饺子下面煎成金黄色。

5. 准备好的淀粉水。水没过饺子下面1/4高度就可以。

6. 大火烧3分钟左右。

7. 出锅装盘。饺子一面软酥、一面软，非常好吃。

小贴士

1. 饺子煎到把水刚好吸收就煎好啦。烧干了卖相就不好看了哈。
2. 下淀粉芡汁时，先搅拌一下再下，免得淀粉沉淀。