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水晶饺子皮这样不破皮

栏目: 饺子 / 发布于: / 人气:2.73W
水晶饺子皮这样不破皮的做法步骤图

方法来自百度知道的用户yudave5005

已经实践过，确实不破皮。

用料  

澄面/澄粉/小麦淀粉 400克
玉米淀粉 100克
开水 适量
食盐 2克

水晶饺子皮这样不破皮的做法  

  1. 澄面(小麦淀粉)与玉米淀粉混合均匀，并在锅中将水和盐混合烧开后关火。

  2. 粉倒入沸水锅中，用筷子快速搅拌成雪花片状，盖上锅盖，闷十分钟左右。

  3. 加入色拉油后，将粉揉匀至面团有光泽后，蒙保鲜膜，等二十分钟左右。

  4. 面团搓长条，分成20g左右的小面团，再将面团擀平，即成面皮。

Tags：饺子皮 水晶 破皮
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