用料
| ——包子皮—— | |
| 面粉 | 250g |
| 植物油 | 5g |
| 白砂糖 | 12g |
| 盐 | 1g |
| 温水 | 130g |
| 酵母 | 5g |
| ——馅料—— | |
| 猪肉馅 | 200g |
| 生抽 | 5g |
| 老抽 | 5g |
| 耗油 | 10g |
| 料酒 | 10g |
| 盐 | 3g |
| 白砂糖 | 5g |
| 香葱碎 | 适量 |
| 芝麻油 | 适量 |
| ——装饰—— | |
| 黑芝麻 | 适量 |
| 香葱碎 | 适量 |
Mark水煎包，生煎的做法
面包机发面
切20个剂子，擀皮，电饼铛正好一锅
拌料，上劲即可
电饼铛锅底刷油，包好的包子上下都刷油，带花的一面朝下
电饼铛预热，调至水煎包模式，速脆火🔥，加热2分钟，倒入100g水一勺面粉调成的面水
盖上锅盖，中途不要掀开，水煎包模式加热计时停了以后，挑一个看看底下一面脆了没有，如果没脆，就用中火自由模式继续加热，中途勤看着别糊了
出锅前撒上黑芝麻和香葱碎，焖两分钟即可出锅，香喷喷的生煎包太好吃了，又软又脆又香😍😍😍
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