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清新的柠檬蛋煎巴沙鱼

栏目: 煎 / 发布于: / 人气:2.81W
清新的柠檬蛋煎巴沙鱼的做法步骤图

买了两条巴沙鱼，一条下了火锅，这一条用来香煎

用料  

姜 1小坨切丝
料酒 2勺
黑胡椒 1小勺
油 铺满锅底的量
蒜 2瓣
鸡蛋 1个
蚝油 1小勺
巴沙鱼 120g

清新的柠檬蛋煎巴沙鱼的做法  

  1. 料酒、蚝油、蒜、生姜搅拌一起，把巴沙鱼放进去，腌制18分钟。其中每6min我会翻一面，让其腌制均匀。

    清新的柠檬蛋煎巴沙鱼的做法步骤图 第2张

  2. 准备好蛋液，一枚鸡蛋的量其实都多了，对于120g的巴沙鱼，将蛋液薄涂鱼面，给鱼翻身继续涂。

    清新的柠檬蛋煎巴沙鱼的做法步骤图 第3张

  3. 再给鱼的两面涂上薄薄的生粉。

    清新的柠檬蛋煎巴沙鱼的做法步骤图 第4张

  4. 先倒油，油热五分钟转小火，再将鱼下锅。

    清新的柠檬蛋煎巴沙鱼的做法步骤图 第5张

  5. 一面煎几分钟煎黄后再翻面煎另一边。

    清新的柠檬蛋煎巴沙鱼的做法步骤图 第6张

  6. 煎至两面都金黄色，中途不要总翻，否则鱼易碎。最好一面一次性煎黄再翻转。

    清新的柠檬蛋煎巴沙鱼的做法步骤图 第7张

  7. 出锅，摆盘，撒上胡椒粉，最后挤点柠檬汁淋在鱼上。

    清新的柠檬蛋煎巴沙鱼的做法步骤图 第8张

  8. 清新香嫩的巴沙鱼完成✅

    清新的柠檬蛋煎巴沙鱼的做法步骤图 第9张
Tags：沙鱼 柠檬
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