龙利鱼的鱼肉高蛋白，没有杂味，还有软化血管的功效。最主要的是没有挑剔，根本没有刺。价格不贵，肉质也比较嫩，很容易消化，也特别适合老人和儿童。家里冰箱冷冻室其中一层都是囤的龙利鱼。
无论是炖炒还是煎烤口感都不会担心老或者碎掉。最简单的料理方式，就是一道高大上的减脂餐。节省料理制作时间，给自己争取更多的时间去做自己喜欢的事。
龙利鱼我平常喜欢香煎或者做番茄龙利鱼。一直都在用味好美的调料品，味道都很纯正。
今天的香煎少油，少盐，再加上高蛋白，减脂必备！心动就赶紧做起来吧～
龙利鱼片500g 335千卡
用料
| 龙利鱼 | 500g |
| 盐 | 1/2勺 |
| 黑胡椒粉 | 1勺 |
| 橄榄油 | 1/2勺 |
| 姜丝 | 3克 |
| 柠檬 | 半个 |
减脂高蛋白香煎龙利鱼的做法
1. 先把速冻的龙利鱼片解冻，我是用解冻板稍微快一些。如果不着急自然解冻也OK。
2. 解冻好的龙利鱼片洗干净，擦干表面的水分。
3. 我是用的一次性厨房用纸吸干，也比较方便卫生。
4. 在鱼片两面均匀涂抹味好美的黑胡椒粉和食盐，轻轻按摩鱼肉均匀腌制20分钟。用量不是决定的数值，根据个人口味轻重增减。鱼片有点大，我留下一半做番茄龙利鱼。
5. 不粘锅烧热，倒入橄榄油，转小火，放入姜丝，慢慢炒出香味。
6. 把姜丝拨到一边，放入腌制好的龙利鱼片，轻轻晃动几下。
7. 鱼片底部发白后用铲子和筷子辅助翻面，煎至两面发白。
8. 切半颗柠檬，挤在鱼身和锅内，盖上锅盖，焖一分钟即可。柠檬汁用量也根据个人喜好增减。
9. 出锅装盘，迷迭香做点缀增味，快时简单，好吃减脂，你值得拥有！
小贴士
如果想要鱼肉更有香味，可以倒入自己喜欢的果酒，盖上锅盖焖一会儿，会有意想不到的效果哦～
烹饪屋
