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龙利鱼煎蛋

栏目: 快手菜 / 发布于: / 人气:2.6W
龙利鱼煎蛋的做法步骤图，龙利鱼煎蛋怎么做好吃

厦门最有名的蛤蜊煎，妈妈去了一次就学会了，改良了妈妈的配方，属于妈妈的味道～

用料  

龙利鱼 半条
鸡蛋 4个
油 少许
盐 半勺
糖 半勺
料酒 一勺
韭菜 少许

龙利鱼煎蛋的做法  

  1. 韭菜切段，龙利鱼切成小块
    4个鸡蛋打散，放入韭菜段，龙利鱼块
    加入半勺盐，半勺糖，一勺料酒，搅拌均匀
    放少许油，油热后改小火，下蛋液
    可分4个区域，倾斜锅身，每个区域煎30秒，4个区域煎完后翻面
    重复上述步骤，即可出锅

  2. 漂亮的蛋

    龙利鱼煎蛋的做法步骤图，龙利鱼煎蛋怎么做好吃 第2张

  3. 没有大盘子，只好切块摆盘

    龙利鱼煎蛋的做法步骤图，龙利鱼煎蛋怎么做好吃 第3张

小贴士

1.小火分区域煎蛋，避免糊锅
2.我喜欢甜口所以放了糖，喜欢重口的也可以放酱油
3.如果蛋放的多的话，也可以分次煎

Tags：龙利鱼 龙利鱼煎蛋 煎蛋 好吃
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