生煎包小笼包简单快手营养早餐

家里宝贝想吃生煎包，老妈想吃小笼包，都是我最爱的人，那就都满足吧(°ㅂ° ╬)

用料  

生煎包小笼包简单快手营养早餐的做法  

1. 面粉和酵母混合，再一边加入水一边搅拌，搅成絮状
   也可以先用水把酵母融化，再加到面粉里也可以
   搅到无干粉，再揉面，揉至面团光滑，开始发酵（蒸小笼包要发至两倍大，生煎包稍微发酵就行了）
   发酵好了，开始揉面，擀皮

2. 拌馅料，粉丝用开水泡一会，要泡软，再把所有的馅料调料依自己口味添加，拌匀

3. 平底锅倒少许油，锅热后，放入包子，中火煎至底部金黄，加水至淹没半个包子，盖锅盖，小火煎，大概需要20分钟左右

4. 妈妈爱吃的小笼包，也一起上锅整咯，冷水开蒸，上汽12分钟左右，转中小火继续蒸5分钟，关火闷5分钟

5. 平底锅里的生煎包水分已基本收干，洒点熟黑芝麻

6. 出锅，装盘

7. 小笼包也出锅啦（๑✧∀✧๑）☀

8. 开吃，底部脆脆的，其他地方的面都很柔软，一盘生煎包1⃣1⃣个，被大宝吃的干干净净，还说不够吃😄

9. 这是老妈点的小笼包，韭菜多一些，皮薄馅多，非常好吃😊

小贴士

关于发酵：天气冷了，可以用酸奶机发酵，一个小时就已经发的很好了。也可以头天晚上揉好面，冰箱冷藏发酵。
包好的包子，直接冷冻，下次要吃再解冻，蒸或者煎。