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泡卤温泉蛋

栏目: 卤 / 发布于: / 人气:3.35W
泡卤温泉蛋的做法步骤图，泡卤温泉蛋怎么做好吃

用料  

鸡蛋 4个
酱油 1勺
老抽 1勺
生抽 半勺
水 1000克
八角 7-8个
香叶 7-8片
小葱 一颗
白糖 适量

泡卤温泉蛋的做法  

  1. ①先烧水，水一定要烧沸腾，撒一两勺盐（这样鸡蛋放进去不容易煮破皮）

  2. ②轻轻放入鸡蛋沸煮5分钟（只能煮5分钟，久了蛋黄就太熟了，煮好后立马捞出放冷水里面冷却（因为刚煮好的鸡蛋还有很多余温，不及时冷却会继续对蛋黄进行加热的）

  3. 制作卤汁：把水，老抽，酱油，生抽，葱，香料，放进去熬煮，适当加一点白糖提鲜

  4. 等卤汁和鸡蛋完全冷却就可以泡啦！
    泡上一晚上就OK了

Tags：温泉 泡卤温泉蛋 好吃
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