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好吃到不得了的猪脚饭

栏目: 卤 / 发布于: / 人气:2.37W
好吃到不得了的猪脚饭的做法步骤图

入口即化的猪脚皮，粘粘的，好好吃

用料  

猪脚 1只
肉卷 半个
八角，桂皮，香叶，陈皮，丁香，草果等等卤料
红曲米 少许
冰糖 少许
生抽 适量
老抽 适量
蒜 6瓣

好吃到不得了的猪脚饭的做法  

  1. 整个猪脚先焯水，(不需要剁块，熟了之后很容易切) 放下所有卤料，姜，蒜，生抽，老抽，冰糖，蒜拍扁，入高压锅压，选择蹄筋压，我喜欢顺便卤蛋，所以可以放几个剥皮鸡蛋进去

    好吃到不得了的猪脚饭的做法步骤图 第2张

  2. 出锅后放入肉卷煮开

    好吃到不得了的猪脚饭的做法步骤图 第3张

  3. 摆盘

    好吃到不得了的猪脚饭的做法步骤图 第4张

小贴士

红曲米可以让猪脚颜色更好看，所以在猪皮上涂抹均匀，摆盘后记得淋汁上去，超级香

Tags：猪脚 好吃
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