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《中餐厅》之卤味,卤遍全世界

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《中餐厅》之卤味,卤遍全世界的做法步骤图

中餐厅张大厨又给新配方啦!
这次是可以卤全世界的卤味汤哦
大家一起学习吧!

用料  

香叶 15片
草寇 20粒
陈皮 4-5片
一把
一把
一把
冰糖 一把
一大勺
生抽 两大勺
老抽 一大勺

《中餐厅》之卤味,卤遍全世界的做法  

  1. 一.准备料包
    15片香叶
    20粒草寇
    4-5片陈皮

    《中餐厅》之卤味,卤遍全世界的做法步骤图 第2张
  2. 葱姜蒜爆香做底油
    捞出葱姜蒜 只留下底油哦

    《中餐厅》之卤味,卤遍全世界的做法步骤图 第3张
  3. 底油加冰糖不停的搅拌
    等冰糖全部融化

    《中餐厅》之卤味,卤遍全世界的做法步骤图 第4张
  4. 吊汤:
    加入一铲子料酒
    两铲子生抽 一铲子老抽
    不停的搅拌

    《中餐厅》之卤味,卤遍全世界的做法步骤图 第5张
  5. 加入三分之二听啤酒
    一锅水
    放入料包 料包超市有卖现成的哦!

    《中餐厅》之卤味,卤遍全世界的做法步骤图 第6张
  6. 这样卤味的汤就做好了
    大家把自己喜欢的东西放入汤中炖煮就好啦

    《中餐厅》之卤味,卤遍全世界的做法步骤图 第7张
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