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是时候露一手的挂面焖面

栏目: 焖 / 发布于: / 人气:2.46W
是时候露一手的挂面焖面的做法步骤图

疫情期间买不到新鲜面条，还想给家人换着花样做饭，看抖音有人用挂面做焖面，就试了一下，很成功！

用料  

五花肉 200克
西红柿 1个
豆角 300克
大蒜 2瓣
姜 3片
青色菜叶 4棵
配料
老抽 3勺
生抽 2勺
十三香 2克
盐 5克
料酒 1勺

是时候露一手的挂面焖面的做法  

  1. 先把五花肉炒一下，放料酒去腥老抽上色，炒至肉变色后放入西红柿豆角，放其他配料炒两分钟，加入一碗水煮开。（水的量，放入挂面后大概可以浸泡住一层面条）

  2. 水开后将挂面横一层竖一层的平铺在锅中，盖上锅盖调中小火焖面。

    是时候露一手的挂面焖面的做法步骤图 第2张

  3. 准备小半碗水，里面放入1勺生抽，一勺油备用。

  4. 如视频所示，转动炒锅，每个方向停留两分钟，使锅中的面条受热均匀。

    是时候露一手的挂面焖面的做法步骤图 第3张

  5. 转完锅后，掀开锅盖，用筷子使面条翻一个面，沿锅边淋入准备好的那小半碗水。盖上锅盖继续焖三分钟

  6. 放入青菜叶，关火，盖上锅盖焖五分钟，用筷子将面条抖散即可

    是时候露一手的挂面焖面的做法步骤图 第4张

小贴士

长豆角，镰刀豆，黄豆芽，芹菜……都可以的。最后的菜叶子可以是菠菜，生菜，小白菜等等，也可以不放。

Tags：挂面 露一手
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