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快手豆角焖面（手工挂面）

栏目: 面 / 发布于: / 人气:1W
快手豆角焖面（手工挂面）的做法步骤图

下午刷抖音看到豆角焖面觉得还不错，但家里面条就一口，想着用挂面代替，就尝试了一下，味道还真不错。

用料  

后腿肉 一小块
豆角 一把
青菜 2颗
青椒 1个
蒜 若干瓣
姜 2片
盐 10克
生抽 2勺
老抽 2勺
料酒 3勺
蚝油 2勺

快手豆角焖面（手工挂面）的做法  

  1. 1.热锅凉油，将全部姜片，少量蒜片和少量青椒放入锅中爆香。

    快手豆角焖面（手工挂面）的做法步骤图 第2张

  2. 2.提前用生抽，胡椒粉，料酒腌制好肉片，将肉片在姜蒜之后下锅，翻炒一会，给小碗里舀出来一些肉备用。

    快手豆角焖面（手工挂面）的做法步骤图 第3张

  3. 3.加入提前焯好的豆角，翻炒片刻。

    快手豆角焖面（手工挂面）的做法步骤图 第4张

  4. 4.锅中倒入与菜齐平的水，等沸腾。

    快手豆角焖面（手工挂面）的做法步骤图 第5张

  5. 5.沸腾后加入生抽老抽和蚝油，提色也提味，不用放盐。

    快手豆角焖面（手工挂面）的做法步骤图 第6张

  6. 6.菜的上面盖上一层手工面，因为面实在是太少，所以加了一大把手工挂面，（这个挂面超级劲道，怎么煮都不断）锅盖盖上焖一会，汤汁越来越少，记得搅拌，因为挂面容易粘锅。

    快手豆角焖面（手工挂面）的做法步骤图 第7张

  7. 7.放入青菜，并且在最上面放上刚才舀出来的肉片和剩下的蒜片，盖上盖子焖一会。

    快手豆角焖面（手工挂面）的做法步骤图 第8张

  8. 8.装盘，开吃～香！老公说这个挂面的口感手工面要好吃，像卤面～

    快手豆角焖面（手工挂面）的做法步骤图 第9张
Tags：手工 挂面 豆角 快手
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