一直刷b站,最近好几个关注的up主都在做焖面,并且说要用新鲜面条,我就想着想想办法挂面是不是也可以呢?毕竟新鲜面条不好保存,挂面是随时都有,真心好吃
简单来说什么菜都可以做焖面呀,只要多留点汤汁让面吸收就行啦
我这个挂面本身就是不容易煮烂的,大概也有加成吧
用料
茄子 | 1个 |
西红柿 | 1个 |
辣椒及小米椒 | 适量 |
挂面 | 适量 |
葱油 | 可有可无 |
蒜末 | 适量 |
番茄茄子焖面挂面版的做法
把配菜都切好,自己喜欢吃什么切什么
茄子切条,方便炒熟
挂面稍稍过一下水,就是软了就行,不需要煮熟,图上能看得出来还是有硬度的
忘记拍照了emmmm……就是一般焖面的步骤,把配菜炒好加点水有点汤汁然后把挂面放进去盖盖子焖熟,因为我加了葱油所以没加酱油这些,没有葱油的按自己口味调味就行了
小贴士
1.挂面进水里转一圈能弯折就可以了
2.下锅焖的时候千万不要老是搅拌,挂面触底就容易糊锅了