用料
| 菠萝 | 1个（2到3斤） |
| 鸭肉 | 半只 |
| 香葱 | 4棵 |
| 姜 | 一小块，适量片 |
| 白糖 | 两小勺 |
| 盐 | 少许克 |
| 耗油 | 适量（如图） |
| 酱油（生抽） | 大概（3-4汤匙） |
| 白醋 | 适量（2汤匙） |
菠萝鸭（小朋友喜欢吃）的做法
姜蒜拍好 葱切段 （葱头葱叶分开）
菠萝去皮，去芯！切块（不要太薄，厚点）
鸭肉灼水后洗干净 沥水备用
热锅放油，加入姜 蒜 葱段 炒出香味
入鸭肉 翻炒到表面呈现微金黄色 加入耗油
放酱油
放糖（白糖红糖都可）
少量盐，别贪多（不够咸可后面收汁再增加）
翻炒上色（用个小碗备水在一旁，翻炒的时候 防止干锅可以加点水！）
加入菠萝翻炒均匀
沿着锅璧加水（大概快淹没的量）
水开了转中小火，盖上盖焖15至20分钟
中小火，朋友
开盖，调成大火收汁，加入白醋！翻炒均匀
收汁差不多了，（如图）加入葱叶翻炒几下就可以出锅了，尝一下，不够咸的话这时候可以加一点点盐哦！（不要贪多）
好了朋友们！上干饭。浇点汤汁！开吃吧！
小贴士
旁边记得备碗水哦！
烹饪屋
