超级简单的泡辣子

我妈给我说的方法
也是我们爱吃辣子家庭的饭桌常备！
夹馍香香的！（都是大概量，我下次做的时候准确记录一下）
1.辣椒的量随便弄（不要太多，怕吃不完万一坏了），我随便抓一把就能吃一周多。
2.我用的是比较辣的那种线辣椒（这种辣椒也有不太辣的，我喜欢吃辣一点的）。
3.新鲜的辣椒。
4.生抽得准备多些。

用料  

超级简单的泡辣子的做法  

1. 1.辣椒洗干净用水焯一下，水烧开一次就好（得完全烧开），晾凉备用。
   2.生抽也烧开，晾凉备用。
   3.蒜切成蒜末。
   4.凉了的辣椒撒上盐，用手抓匀（戴一次性手套最好），盐不要太多，不要弄太咸，可以尝一下，合适就好，还有生抽呢。
   5.蒜末放进去，也用手弄匀。然后把凉了的生抽倒进去，得把辣椒盖住！如果生抽差一点点，可以用凉开水来弥补（是差一点点），凉的开水，不是凉水啊。
   
   
   

2. 每次捞出来4-5根，切碎，夹馍！很美！

小贴士

1.放密封罐，可以放冷藏，吃的时候捞几根出来切碎夹馍。
2.尽量一周左右吃完吧，我不知道时间久了会不会坏，想吃了可以再弄，反正很简单~