三色顾名思义就是三种颜色,你们也可以换成三色菜椒,我没买到青椒和黄菜椒,所以你们懂得😂
用料
鸡肉 | 半边 |
红菜椒 | 1个 |
莴笋 | 半根 |
干花菇 | 6朵 |
姜,葱,油盐酱油 | 适量 |
豆豉膏 | 少许 |
三色焖鸡的做法
鸡洗净斩小块,我用的是三黄鸡
干花菇提前浸泡至软再切块,因为宝宝爱吃香菇,所以刻意切小块
红菜椒和莴笋洗净去皮,斜刀切备用
热锅放油炒香姜蒜,把鸡倒进锅里炒至转色加入配菜(菜椒莴笋香菇),随后加入盐,酱油,和豆豉膏翻炒均匀,盖上锅盖,因为素菜能炒出水分,所以我没加水去焖
焖熟捞起加葱和香葱点缀
小贴士
没有豆豉膏可以加耗油,豆豉膏炒菜很香很好吃,家人最喜欢用这个炒肉了