今天这道豆腐豆豉蒸排骨,味道浓郁,非常下饭。 我喜欢在蒸排骨同时下面垫些豆腐之类的,吸收了排骨肉汁的豆腐也很好吃滴。
简单蒸美味~
用料
排骨 | 400g |
豆腐 | 300g |
姜末 | |
葱白 | |
淀粉 | |
盐 | |
糖 | |
味精 | |
料酒 | |
生抽 | |
蚝油 | |
豆腐豆鼔蒸排骨的做法
排骨洗净,沥干水分,用少许调料、姜末、葱白、淀粉、盐、味精、糖、料酒、生抽、蚝油、腌制1小时
豆腐切成小块容易入味
腌制好的排骨、摆放在豆腐上面,然后把腌制剩下的料汁一起淋上。
上锅蒸,水开后蒸30分钟即可
小贴士
蒸排骨的碗里不要加水哦、因为上锅蒸的过程中,豆腐会出水来和水蒸气产生水。