最近都比较乖的带饭，吃清淡、健康。酱牛肉、炒虾仁等多吃几顿也会觉得单调，所以琢磨开发菜谱。周末在家就捣鼓捣鼓，各位请往下看，做得不错呢，给个鼓励，有什么不足之处，也不怕大家拍砖🌚🌚
用料
| 鸡腿（琵琶腿） | 4只（量大，慎备） |
| 🥔土豆 | 1个 |
| 料酒 | 2勺 |
| 盐 | 3克 |
| 生抽、老抽 | 各半勺 |
| 姜片 | 5、6片 |
| 白胡椒 | 2克 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
瘦身期间的良方——粉蒸鸡腿的做法
鸡腿化冻
剔骨去皮，不减肥的同学保留鸡皮也是好的，毕竟会增加软糯的口感。
鸡腿切成一厘米宽的条状
料酒（1勺）、白胡椒、盐，把鸡腿肉腌制20分钟。完事儿后我建议冲洗一下，再挤掉水分，可能会有点血水。
这时候可以把土豆去皮，切小块。
把土豆在清水中泡一会儿。
我用的现成的蒸肉米粉，超市都有卖，不同的牌子咸淡不一样，用之前想办法尝尝。当然也可以自己做，把米加一点点花椒，胡椒等炒至黄色，用工具（搅拌机、研磨机、棒槌，随你啦……）打成细颗粒。自己家做的米粉可以根据自己喜好来，又新鲜又干净，只要你有时间🤹♂️🎭
这一步要看手头准度，料酒、生抽、老抽、豆瓣酱，根据喜好加，然后把鸡肉搅拌均匀，豆瓣酱也可以不加，四川人要是不加一勺，自己这关过不去。可以稍加一点水，让鸡肉看上去湿润的。不减肥的朋友也可以加一勺植物油，这样口感会更好。
土豆铺在盘底。
鸡肉码在上面，均匀的。。。
水开之后上锅，中火，30分钟。
出锅，四人份😋😋
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