网站首页 新菜式 学做小吃 场合美食 学习烘焙 学甜品 主食做法 烹饪技巧 菜品口味 烹饪厨具 自制食谱
当前位置:烹饪屋 > 烹饪技巧 > 

孔雀开屏

栏目: / 发布于: / 人气:7.94K
孔雀开屏的做法图解 孔雀开屏的做法步骤

原本报名厨艺比赛只是打算凑数而已,却被大伙的超高呼声搞得超级压力,于是尝试了一下这个相对制作简单容易摆盘的菜,感觉效果不错😊
祝我今天好运吧!

用料  

千岛湖鳊鱼 一条
鱼豉油 两勺
若干
适量
两小勺
适量
一小勺

孔雀开屏的做法  

  1. 将鱼杀好洗净

    孔雀开屏的做法图解 孔雀开屏的做法步骤 第2张
  2. 鱼头处切开

    孔雀开屏的做法图解 孔雀开屏的做法步骤 第3张
  3. 将鱼身按一厘米左右宽度切开,切忌鱼肚不可断开

    孔雀开屏的做法图解 孔雀开屏的做法步骤 第4张
  4. 在有鱼骨的那一面均匀切开

    孔雀开屏的做法图解 孔雀开屏的做法步骤 第5张
  5. 将鱼用盐加料酒均匀涂抹全身,静置十五分钟,同时将京葱姜丝摆放在盘底,再将鱼装盘摆放,冷水入锅蒸煮

    孔雀开屏的做法图解 孔雀开屏的做法步骤 第6张
  6. 水汽沸腾后蒸六分钟,关火两分钟出锅
    放上辣椒胡萝卜做造型点缀,淋上蒸鱼豉油,开油锅加热后淋上即可

    孔雀开屏的做法图解 孔雀开屏的做法步骤 第7张
  7. 出锅装饰时可再加点葱姜点缀,上热油后香气四溢

    孔雀开屏的做法图解 孔雀开屏的做法步骤 第8张
  8. 由于参加比赛,适当加一点花草摆盘装饰

    孔雀开屏的做法图解 孔雀开屏的做法步骤 第9张

小贴士

为了颜色好看,辣椒等装饰物出锅后再放上否则影响颜色观感。喜欢清淡口味者,自己吃可以不加辣椒装饰,辣椒好辣,影响鱼肉本身鲜味。

Tags:孔雀开屏
热门文章
孔雀开屏,年年有鱼食谱大全及做法,烹饪好吃的孔雀开屏,年年有鱼方法 孔雀开屏鱼(#湘潭篇)食谱大全及做法,烹饪好吃的孔雀开屏鱼(#湘潭篇)方法 琪姐厨房-孔雀开屏食谱大全及做法,烹饪好吃的琪姐厨房-孔雀开屏方法 孔雀开屏(清蒸鲈鱼)食谱大全及做法,烹饪好吃的孔雀开屏(清蒸鲈鱼)方法 清蒸鲈鱼(孔雀开屏)食谱大全及做法,烹饪好吃的清蒸鲈鱼(孔雀开屏)方法 孔雀开屏:清蒸鲈鱼食谱大全及做法,烹饪好吃的孔雀开屏:清蒸鲈鱼方法 清蒸鳊鱼(孔雀开屏)食谱大全及做法,烹饪好吃的清蒸鳊鱼(孔雀开屏)方法 孔雀开屏(清蒸扁鱼)食谱大全及做法,烹饪好吃的孔雀开屏(清蒸扁鱼)方法 孔雀开屏(凉拌黄瓜)食谱大全及做法,烹饪好吃的孔雀开屏(凉拌黄瓜)方法 孔雀开屏—柠檬蒸鱼食谱大全及做法,烹饪好吃的孔雀开屏—柠檬蒸鱼方法 孔雀🦚开屏鱼(鲈鱼)食谱大全及做法,烹饪好吃的孔雀🦚开屏鱼(鲈鱼)方法 镇场菜!孔雀开屏鱼食谱大全及做法,烹饪好吃的镇场菜!孔雀开屏鱼方法 孔雀开屏(年夜饭2)食谱大全及做法,烹饪好吃的孔雀开屏(年夜饭2)方法 孔雀开屏 清蒸鲈鱼食谱大全及做法,烹饪好吃的孔雀开屏 清蒸鲈鱼方法 孔雀开屏^ ^荷马私厨食谱大全及做法,烹饪好吃的孔雀开屏^ ^荷马私厨方法