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简单几步做出专业级蒸水蛋(新手友好版)

栏目: 蒸 / 发布于: / 人气:1.37W
简单几步做出专业级蒸水蛋(新手友好版)的做法步骤图

蒸水蛋可以说是很容易了，但要蒸得品相完美还是有一些细节要注意的，这个方子整合了几个朋友给出的方法，做了一下总结。

用料  

鸡蛋 1个
温水 鸡蛋液的1.5倍
盐 1.5克

简单几步做出专业级蒸水蛋(新手友好版)的做法  

  1. 所有材料混合后用筷子打散，过筛(也可不过，但过后可以让组织更细腻)。碗加盖或覆保鲜膜，待水开后，转小火放入蒸锅，蒸10分钟，关火不揭盖再焖5分钟后出锅。出锅后可根据个人喜好加葱花、酱油、香油(也可不加)。

    简单几步做出专业级蒸水蛋(新手友好版)的做法步骤图 第2张

  2. 一道水嫩细滑又致密的蒸水蛋就完成了。

    简单几步做出专业级蒸水蛋(新手友好版)的做法步骤图 第3张

小贴士

温水：不能用开水，会导致受热不均。
过筛：想要品相完美，这一步不能省。
小火：电磁炉的话用120左右的火力。

Tags：友好 专业级 蒸水蛋
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