秋葵的营养保健价值很高,大家都知道维生素A能有效地防护视网膜,确保良好的视力,防止白内障的产生;维生素C和可溶性纤维可以促进消化和美容,而且,这两者结合作用对皮肤有一定温和的保护效应,可以代替一些化学的护肤用品,可溶性纤维还能促进体内有机物质的排泄,减少毒素在体内的积累,降低胆固醇含量。
除此之外,秋葵低脂、低糖,可以作为减肥食品;由于其含锌和硒等微量元素,可以增强人体防癌抗癌能力;至于黄秋葵的特殊黏液,其黏性糖蛋白是一种由胶原和粘多糖类物质组成的多糖、蛋白质混合物,具有增强机体的抵抗力,保护人体关节腔里关节膜和浆膜的润滑作用。
也能保持人体消化道和呼吸道的润滑,促进胆固醇物质的排泄,减少脂类物质在动脉管壁上的沉积,保持动脉血管的弹性,防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩和胶原病的发生等功效。
用料
秋葵 | 十五根 |
蒜蓉加少许酱油,花生油微波炉加热二三分钟,有香味出既可。 | |
龙口粉丝一扎 | |
酱油 |
秋葵蒸粉丝的做法
粉丝用清水泡半个钟,秋葵开水烫二分钟。
泡好的粉丝放一点酱油,花生油搅拌均匀。
秋葵开边摆好。
上锅蒸5分钟。