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手撕盐焗鸡 怀念的厦门味道

栏目: 蒸 / 发布于: / 人气:2.89W
手撕盐焗鸡 怀念的厦门味道的做法步骤图

真的非常简单，只要有盐焗鸡粉，他就成功了一半了，秒穿厦门八市，巨巨巨好吃，已经吃了好几顿了

随便啥鸡肉都行，为了方便手撕，我一般用鸡腿或者鸡胸肉，绝对可以拯救柴柴的鸡胸

用料  

【腌制鸡肉】
鸡肉 750-1000克，任意部位或整鸡切块
盐焗鸡粉 1包
食用油 一汤勺
【辅料】
大蒜 4-5瓣，切碎
芝麻 一汤勺
花生 一汤勺
胡椒粉 小半勺，一丢丢就好
麻油 半勺
香菜 2大根，可以多放点好吃

手撕盐焗鸡 怀念的厦门味道的做法  

  1. 1，腌制
    鸡腿用剪刀剪开(即入味又易蒸熟)，洗干净，沥干水分，盐焗鸡粉一包，加一汤勺食用油约15克，搅拌均匀，密封腌制2-4小时。

    2，蒸鸡
    准备整锅，保鲜膜把碗封好后扎孔，水开后放入🐔，蒸20-25分钟，蒸熟即可，不要太久老了也不好吃。

    手撕盐焗鸡 怀念的厦门味道的做法步骤图 第2张

  2. 3，蒸鸡的时候准备辅料，芝麻+花生放进保鲜袋里，用擀面杖碾一下稍微碎一些就好。蒜瓣切成蒜末，和芝麻花生放一起，加白胡椒粉，备用。香菜洗干净切成段，备用。

    4，🐔蒸熟取出，把里面的汤汁倒进辅料里，加入半勺麻油，料汁就准备好了。等🐔稍微凉一些就可以开撕，撕成小块，和香菜一起放进料汁里搅拌均匀，开吃！

    手撕盐焗鸡 怀念的厦门味道的做法步骤图 第3张

  3. 第一次做的就很成功了，鸡腿比鸡胸滑嫩更好吃些，喜欢吃辣的朋友，可以多放点胡椒粉，搞点红油，巨香无比

    手撕盐焗鸡 怀念的厦门味道的做法步骤图 第4张
Tags：怀念 厦门 手撕盐焗鸡 怀念的厦门味道 盐焗鸡
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