冰箱里还有几根妈妈拿来的秋葵,就拿来做丝瓜汤啦!其实秋葵和丝瓜是很搭的,因为都很绿,都很清新😝哈哈哈,其实是因为丝瓜汤就需要那种比较浓稠的质感,秋葵就自带黏液,都不用水淀粉勾芡了…
用料
丝瓜 | 1大根(约400克) |
秋葵 | 3根 |
盐 | 1克 |
鸡精 | 1克 |
糖 | 2克 |
白胡椒粉 | 少许 |
秋葵丝瓜汤的做法
丝瓜去头尾,去皮切滚刀块。秋葵去蒂,斜切段。蒜切片,热锅凉油爆香蒜片。
下秋葵和丝瓜,翻炒,然后加水没过丝瓜和秋葵,盖上盖子焖一会儿,不用把火关小。
丝瓜焖软后,加入盐、鸡精、白胡椒粉和糖,搅拌均匀就可以出锅啦!