一道蒸功夫家常菜，排骨软嫩入味，南瓜吸饱了汤汁，吃起来独具风味。
排骨和南瓜混搭后口感很是惊喜，纳入餐桌常旅客计划🤟
用料
| 猪小排 | 400克 |
| 贝贝南瓜 | 1个 |
| 蒜 | 1～2头 |
| 姜 | 1块 |
| 豆豉 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 生粉 | 1勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 小葱香菜 | 可选 |
南瓜豉汁排骨的做法
贝贝南瓜洗净切块，摆盘。
猪小排提前两小时用冷水反复浸泡去血水。
蒜、姜和豆豉切末备用。
起油锅，把蒜姜末和豆豉滑入小火炒香，注意不要炒糊。
排骨沥干水分，加入一勺料酒，一勺蚝油，一勺生粉，一勺生抽，一勺白糖和炒香的蒜姜豆豉末，拌匀静置十五分钟。
把腌好的小排均匀地摆放在贝贝南瓜上面。
煮沸水，上锅大火蒸18分钟后关火焖3分钟。
起锅上桌，撒几粒小葱和香菜，超级好吃呢！
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