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发表于:04-27
熊先生想要吃可可味道的面包,我想要加上红薯。所以就有了这款面包啦O(∩_∩)O~~没有添加糖,因为两个人都不喜甜,奶粉和可可(高乐高)中都含有糖。所以味道最后出来并不寡淡。烤制过程中,有一...
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发表于:04-19
第一次用中种法做吐司🍞第一次做可可巧克力吐司🍫做出来的面包确实比直接法更加柔软,到了第二天依然软软的。老爸吃了一口问:这个面包是买的吗?😂😂😂用料中种面团高筋面粉220克酵母3克牛...
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发表于:02-15
具体操作看视频~这款吐司能把蛋糕和面包一网打尽,双倍的劳动换来的是成倍的满足~面包发酵约30分钟左右就可以开始制作蛋糕糊,时间温度供参考,建议在自己平时习惯的吐司烘烤温度基础上,将时...
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发表于:08-25
软吐司用料全麦粉250黑麦粉30可可粉20水185红糖10酵母4盐2自用无油红糖可可吐司的做法所有材料揉成团,冷藏发酵两倍大。这次发了18小时。面团揉至出不易破的膜。因为无油又是全麦粉,膜不...
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发表于:09-16
【我的烘焙记录本】用料高筋面粉380克可可粉20克牛奶200克耐高糖酵母5克盐4克细砂糖60克奶粉15克无盐黄油40克耐烤巧克力豆80克蛋液30克蛋液刷面迷你吐司模具6个巧克力豆可可小吐司的...
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发表于:02-28
为了解决剩余巧克力和可可粉做的吐司,因为加了可可粉,黑巧,牛奶,鸡蛋,黄油,面包的风味大多来自于此,所以节约时间的采用一次发酵也可以,对面包风味影响不大。用料高筋面粉250克可可粉(法芙娜)10~2...
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发表于:06-12
四岁的外甥说想吃绿色红色黑色都有的面包,就试着造了一个~步骤图不全哈。很多细节都可以随自己口味调整。用料高粉240g低粉40g盐(我用海盐)3g细纱糖45g耐糖酵母4g奶粉15g无盐发酵黄油25g全...
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发表于:12-28
红薯吃不完可以用来做成吐司哦!颜色金灿灿的,看起来超有食欲!用料高筋面粉250克酵母干酵母3克鲜酵母11克盐1克奶粉15克牛奶85克黄油25克糖50克鸡蛋一个红薯泥65克馅料:红薯泥50g玉米淀粉15...
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发表于:04-06
用料高筋粉500克盐9克鲜酵母15克淡奶油100克冰水245克黄油50克可可粉40克糖渍金桔或者橙皮丁50克巧克力豆120克可可生吐司的做法。...
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发表于:01-04
算是一款自己琢磨出来的配方吧,真的很好吃哦~每天早上烤几片配上牛奶鸡蛋,天天吃都不会腻呢!无油低糖的配方多吃两片也不会有罪恶感了。封面图是做了480g一个的面团,感觉有点高大…我觉得稍...
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发表于:11-01
自制了可可吐司与可可榛子酱搭配后一切减肥变胖变浮云🤭制作浓郁🉐可可吐司原料是关键可可粉还是用的法芙娜不一样就是不一样后油法制作,即面团揉至扩展后放黄油面包机揉面发酵烤箱烘烤...
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发表于:07-05
能做2个250g水立方和2个250g长条形模具。用料主面团:乳清390g盐5g糖40g半干酵母7g可可粉10g高粉560g黄油30g馅料:黄油40g糖40g蛋液40g牛奶40g椰蓉80g乳清可可椰蓉小吐司(小美版)的做法1.主...
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发表于:07-21
用的后酵母法,此配方省略了具体步骤,因为之前的南瓜吐司写的详细了,这个就简单些了。用料A高筋面粉250克A细砂糖40克A盐2.5克A鸡蛋液60gA水105克A可可粉10克A奶粉10克酵母2.5克黄油20克巧...
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发表于:03-23
还是中种,还是橄榄油!2个450g吐司。用料中种高筋面粉470克可可粉30克橄榄油30克一个蛋液50克糖50克酵母3克水270克主面团奶粉30克蛋清35克酵母2克盐6克100个吐司~可可蔓越莓吐司的做法揉...
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发表于:10-08
好吃又好看的可可吐司卷。小朋友的最爱。用料高筋面粉(金像)200克低筋面粉(美玫)50克水or酸奶125克鸡蛋1只糖30克盐2克酵母2.5-3克可可粉5克全蛋液(刷表面)一点点黄油25克可可吐司卷的做法所...
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发表于:07-03
超简单的红薯馅,面包餐包都百搭。吃腻了白吐司,来点暖心的红薯馅呗用料红薯120克白糖20克黄油25克红薯馅餐包面包吐司都可用的做法红薯削皮切片以后放入微波炉可以用的瓷碗,加50克水,盖上...
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发表于:07-10
前几天用鹅油做了脱模膏,又喜欢起做小吐司了。做完发现这款特别好吃,然后觉得三角形模具和五角星模具一起做比较方便,所以记录下方子。我觉得换算做大吐司应该也很赞。五角星是Cakeland迷...
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发表于:07-04
用料高筋面粉375G牛奶250G(如果用水替换减去10G)糖45G盐6G黄油38G酵母4G抹茶粉6G可可粉6G三色吐司,抹茶、可可吐司的做法黄油提前室温软化至镜面状态;将材料中除抹茶粉和可可粉以外的全部...
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发表于:06-01
450克的面包模具一个,耐高温可可豆可以选择不加。消耗一下家里的可可粉用料高筋粉285克可可粉15克细砂糖45克酵母4克鸡蛋50克(约1个)牛奶约160克黄油25克盐3克耐高温巧克力豆30克可可吐...
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发表于:09-27
之前都是买来吃,感觉外面的加了蛮多香料,爸爸又喜欢吃面包,所以决定以后都自己做。虽然面包机是一键启动,感觉也超简单,等实际做起来才发现不是那么回事,要做到好吃松软的面包并不容易,一样材...
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发表于:06-15
用料汤种吐司粉40克糖4克盐少许开水40克面团原料吐司粉360克可可粉20克汤种80克即发干酵母4克细砂糖48克盐4克奶粉16克蛋液40克水184克黄油40克表面装饰蛋液适量椰蓉馅黄油50克细砂糖5...
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发表于:11-21
用料高筋面粉260克可可粉20克爱乐薇淡奶油100克牛奶80克鸡蛋1个爱乐甜零卡糖粉50克盐2克耐高糖酵母3克爱乐薇淡味黄油35克浓香可可吐司|面包机吐司的做法准备所需食材,称量好。面包机桶...
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发表于:06-29
这是『糕一三班』的方子,是迄今为止我重复做最多次的吐司。红糖古老蔗香和可可粉浓郁苦香的巧妙碰撞,裹着的葡萄干被酒精分子激发出诱人果香,一口下去,是松软、香醇、清甜。减了一点糖量,马...
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发表于:05-21
纯纯的手工,可爱的小吐司,在等着你哦!!!用料鸡蛋2个白砂糖25克牛奶50克含量13%以上的高筋面粉300克盐1.5克黄油30克酵母8克可爱小吐司的做法鸡蛋、牛奶、白糖、酵母、面粉,搓揉成团。成团后...
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发表于:04-27
用心烘焙爱的味道用料高筋面粉320克白砂糖50克牛奶220克可可粉5克抹茶2克红曲米粉1克发酵粉4克黄油30克盐1克三色吐司(抹茶,可可,红曲米)的做法最近蜜汁喜欢各种彩色面包那就做个三色吐司...