相关天然酵种宝宝记录的最好吃的做法

天然酵种宝宝记录

发表于：01-28

被中国好饭友投食了天然酵种之后自己也燃起了想要养个宝宝的少女心！！于是择日不如撞日晚上马上开工！！只做记录之用原链接用料酵种液：葡萄干100g矿泉水300g天然酵种宝宝记录的做法2018.9.17...
饲养员--天然酵种宝宝

发表于：09-06

记录一下我这个“天然酵种宝宝”的养成过程，之后如果忘了还能找到，最近老了，记性不好了！还是写下来靠谱，有朋友喜欢可以试试！我这个宝宝是刚入夏的时候养的，大家借鉴的时候可以参考~~~用料葡...
苹果🍎天然酵母宝宝养成记

发表于：10-05

天然酵母是指覆着于谷物、果实上和自然界中的多种真菌。天然酵母比一般酵母风味更佳，因为天然酵母能使面粉充分吸收水分，熟成时间长，另一方面是天然酵母是多种菌，在烘焙时，每一种菌都会散发...
我养了天然酵种宝宝

发表于：04-05

今天开始学习养天然酵种，小瓶的是全麦粉，大瓶的是黑麦粉，不知道哪个会成功，希望都成功，早日做出天然酵种欧包！用料全麦粉黑麦粉水我养了天然酵种宝宝的做法day1，全麦粉100g，水100gday1，黑麦粉10...
天然酵母宝宝养成记（葡萄干版）

发表于：05-05

某天遇到个养酵母的方子觉得很好玩，一下子就入坑了，奈何没时间，抽空玩玩也就罢了看过很多方子，都看懵了，咋看都不敢下手……终于有一天……这位宝宝叫夏木，诞生于2020.5.10，凑巧10号前几天是...
天然酵种欧包记录2

发表于：10-09

天然酵种欧包练习记录2酵种为50:50全麦黑麦酵种温度10-18度，室内温度17度左右全部面粉为300g，含10%全麦粉，70%含水量。使用了烤箱的发酵功能，面团全程在22-28度之间用料天然酵种30克/10%水...
天然酵母弃种使用记录

发表于：05-15

用料天然酵母弃种克天然酵母弃种使用记录的做法松饼：天然酵母目测大概200g糖2勺盐1/3勺蜂蜜3勺鸡蛋1只嚯嚯匀（如果有小苏打和泡打粉可以各加一小撮，饼子会更蓬松，但是我没有，全过期了）平底锅...
天然酵种记录

发表于：06-01

跟着欧包女神学着养酵母！第一次养娃！希望可以成功。这个是女神的原帖用料玻璃瓶2个黑麦粉1000克普通面粉1000克水克天然酵种记录的做法第一天8点40分，用了50克黑麦粉，75克30度的水。混合放...
天然酵种鲁邦种养成记录

发表于：06-04

烘焙陆陆续续玩了一年的小白如我，开始对欧包感兴趣。鲁邦种是绕不过去的一道坎，八天前郑重地用黑裸麦起种，经过八天反复折腾，今早看见小二黑涨了三倍，大白也长了两倍，老母亲真是老泪纵横🤣“...
天然酵种养成记录（鲁邦种）

发表于：08-06

⭐第一次养酵种，就用家里之前随便买的一个黑麦粉起种试试，前2天喂养很顺利，后来一直养了快10天都是发不起来，或者水粉分离。查找过原因，能试的都试了，还是没用。宣告失败！⭐第二次，我用的是俄...
天然酵母（黑麦酵种）养成记录

发表于：02-12

参考的是德州农民《至爱面包》，我这个酵种培养的并不算顺利，一波三折，等待的时间很长，期间也打算倒掉，放弃重来～查资料后，死马当活马医的心情居多，结果，判断的状态还算可靠，终于没白费努力，记录一...
培养天然酵种(详细记录一下)

发表于：11-10

去年培养过一次KenForkish的天然酵种，是成功了，但感觉保存方法和常规喂养有点麻烦，还有做那欧包的步骤也是有点麻烦繁琐，做了几个面包后，就再也不愿意折腾了，后来也就直接放弃不再要那天然酵...
我的天然酵种宝宝日记——终于还是掉到这个坑了

发表于：08-11

写这个个方子开纪录一下养宝宝的过程以及用天然酵种折腾出来的面包感觉即将要做出一堆这里没有方子的面包所以～通通把它们当这里吧～话说在前面，养宝宝的之前要想一下自己需要的量，我看了好...
一份成功记录天然酵种宝宝的培养手册

发表于：11-28

有些欧式面包店很喜欢用天然酵种，因为用它做出的面包风味足，保鲜也更持久～现成的天然酵种基本你是买不到的，但是你能买到天然酵母！这份天然酵母不是市面上卖的鲜酵母，而是面粉！尤其有机黑麦粉...
天然酵种宝宝's Life

发表于：01-05

建个菜谱记录下酵种宝宝的成长过程及见证酵种宝宝的宝宝们的出生，当个回忆录吧！欢迎厨友们来“晒娃”😂此宝宝出生于2018年11月18日，北京冬天的暖气旁边儿，体感温度32度左右孕育了4天。方...
天然酵母鲁邦种喂养记录

发表于：11-11

请教了达人，记录一下自己要用的。硬欧的鲁邦种建议添加量15~30%普通面包的鲁邦种建议添加量40~50%，建议只做一次发酵。如活力不够中添加0.5%鲜酵母。喂养——建议酵种面糊占瓶子高度的1/...
天然酵种培养记（小白记录用）（or鲁邦种）

发表于：11-23

本着不浪费的原则起种！感谢可能看不到的可爱师父@Whale🐳一直的教导和照顾。尽量少扔少养，家用。（师父注:起种温度最好在20度以上，28度以下。温度越高越活越。温度低可能初次有动静的时间...
第一次养天然酵种过程记录

发表于：05-10

第一次养天然酵种，有点期待～建个菜谱督促自己不要忘记喂养2020.5.23上午10：38酵母宝宝入罐。漫长的过程开始咯～用料全麦粉克水克第一次养天然酵种过程记录的做法第一天室温21.5℃上午10：381...
记录天然酵种（20201128-22点）

发表于：09-03

突然想玩一点天然土法的东西，越土越简单最好，天然酵种应该是喜欢做面包的人最终要去尝试的东西，看了很多配方，也结合了好多观点，最终懵懵懂懂战战兢兢的完成了每一步，至少第一次就成功了。至...
记录｜天然酵种硬欧

发表于：06-26

记录一下自己做过的欧包用料天然酵种t65全谷物粉水记录｜天然酵种硬欧的做法NO.1920%黑米粉+20%高筋78%水@Cocolat老师的千叶NO.20Cocolat老师的天使之翼可惜发过了馕了Cocolat老师的花...
记录我的天然酵母宝宝

发表于：07-30

德州农民《至爱面包》书中的方法，法国大磨坊T170黑麦粉，金像高粉喂养。用料金像高粉法国黑麦粉自来水记录我的天然酵母宝宝的做法第一次没有成功！室温31度左右，前两天涨得很快，第三天完全没...
（记录）天然酵种奶油吐司

发表于：05-04

为了用掉酵种和奶油居然开发了我的自创能力最后很好吃（图文不符）用料天然酵种50克高筋面粉210克全麦粉20克蛋液52克（1个）淡奶油100克糖20克盐3克奶粉10克黄油8克炼乳20克（记录）天然酵种奶油...
天然酵母宝宝培养记

发表于：03-29

2016年7月，建立一个微信群叫“天然酵母宝宝”，和群里的小伙伴一起养天然酵母。后来由于各种原因太忙无心管理群。😂2018年1月，决定开始和群里的小伙伴一起用天然酵母做面包。主要的目的是...
天然酵母宝宝养成记

发表于：08-24

其实我也是第一次养酵母宝宝，受群友VV油油喵呜等的影响，加上看了哔哩哔哩网站帅帅的枫糖小哥的视频，(推荐人帅手美的的小哥，样样精通，非常有魅力的一个人),感觉制作天然酵种真的蛮简单的，所...
葡萄种天然酵母&鲁邦种培养记录

发表于：07-05

连养了两年的天然酵母，每次都是想要养一块能传家的酵母，结果养着养着就养不起了，任其自生自灭。天气暖了，这颗养酵母的心又蠢蠢欲动，那就继续吧！葡萄干一定要选无油的，贵一点的总没错，因为我们...