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发表于：01-24
用料中种:高筋面粉94g水83g酵母1g细砂糖10g主面团:高筋面粉72g水35g细砂糖30g盐3g鸡蛋1个黑芝麻粉40g酵母2g黄油10g馅料:葡萄干黑芝麻软欧包（中种）的做法中种所有的材料混合揉成团揉好的...
![芝麻软欧包如何做才美味，怎么做芝麻软欧包简单又好吃]( "芝麻软欧包如何做才美味，怎么做芝麻软欧包简单又好吃")
发表于：04-14
软欧面包的绵密松软，有嚼劲，低糖又健康，这款芝麻软欧包，绵密松软，有嚼劲，飘着浓浓的芝麻香。（by@宝贝僖儿）用料面团材料高筋面粉285g全麦粉50g奶粉8g盐6g黄油25g新鲜酵母15g冷藏牛奶220g±细砂...
![黑芝麻软欧如何做才美味，怎么做黑芝麻软欧简单又好吃]( "黑芝麻软欧如何做才美味，怎么做黑芝麻软欧简单又好吃")
发表于：06-23
用料面团：高筋面粉300克糖36克盐3.6克酵母3克水141克鸡蛋液45克——黄油18克黑芝麻粉18克————馅料：除核桃其他材料混合均匀糖粉70克猪油75克黑芝麻粉150克核桃仁50克黑芝麻软欧的做...
![黑芝麻餐包（100%中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的黑芝麻餐包（100%中种）方法]( "黑芝麻餐包（100%中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的黑芝麻餐包（100%中种）方法")
发表于：12-11
改自中种法白吐司。以下材料可以做两个6寸大小的花型面包。用料中种：高粉300G酵母（即发干酵母）3G水195G主面团：糖25G盐6G黄油15G黑芝麻酱2大匙黑芝麻（熟）适量黑芝麻餐包（100%中种）的做法中种材...
![黑麦坚果软欧包 波兰种 中种法食谱大全及做法，烹饪好吃的黑麦坚果软欧包 波兰种 中种法方法]( "黑麦坚果软欧包 波兰种 中种法食谱大全及做法，烹饪好吃的黑麦坚果软欧包 波兰种 中种法方法")
发表于：06-24
首先要感谢下厨房里的各种面包方子，因为各厨友的无私分享，让我在面包制作有了实践的基础。这个方子，是自己在做了各种面包后，把每一次尝试后觉得对面包口感能造成关键性影响的细节提取出来...
![黑芝麻面包（中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的黑芝麻面包（中种）方法]( "黑芝麻面包（中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的黑芝麻面包（中种）方法")
发表于：02-10
用料中种:高筋面粉94g水83g细砂糖10g酵母1g主面团:高筋面粉72g水35g细砂糖30g盐3g鸡蛋1个黑芝麻粉35g酵母2g黄油15g内馅:黑芝麻粉40g黄油50g黑芝麻面包（中种）的做法中种所有的材料混合揉...
![纯素黑芝麻核桃软欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的纯素黑芝麻核桃软欧包方法]( "纯素黑芝麻核桃软欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的纯素黑芝麻核桃软欧包方法")
发表于：04-14
✨✨✨纯素软欧包来啦👏👏👏黑芝麻搭配核桃的香味，绝了～馋得不行多次调整的配方，这次完美😋😋😋用料A王后高筋粉240克A韩国幼砂糖40克A熟黑芝麻粉20克A鲁邦种50克A盐5克A燕子酵母4克A水80...
![黑芝麻天然酵种欧包笔记食谱大全及做法，烹饪好吃的黑芝麻天然酵种欧包笔记方法]( "黑芝麻天然酵种欧包笔记食谱大全及做法，烹饪好吃的黑芝麻天然酵种欧包笔记方法")
发表于：08-18
折叠的时候忘记加黑芝麻了，下次补上用料活跃酵种25克全麦粉25克AP100g水90F100g酵头80g高筋粉400g全麦粉50g90F水305➕15g盐9克黑芝麻天然酵种欧包笔记的做法喂养酵头八小时环境烤箱开...
![超软黑芝麻吐司（中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的超软黑芝麻吐司（中种法）方法]( "超软黑芝麻吐司（中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的超软黑芝麻吐司（中种法）方法")
发表于：12-22
五一节，突然降温，18°，是个适合做面包的日子，而且做个水量大的！啊呜老师的方子×0.38，做两个450。气温高了建议减水。用料中种高筋面粉320克牛奶106克水140克干酵母4克主面团高筋面粉136克水...
![「天然酵种」黑芝麻欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的「天然酵种」黑芝麻欧包方法]( "「天然酵种」黑芝麻欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的「天然酵种」黑芝麻欧包方法")
发表于：10-09
养久了的酵母自带一种说不出来的香味，再加烤香的黑芝麻，好吃的不能自已。不放芝麻也可以，就当一款基础面包，但其实又可以衍生出很多不同口味。【可以做450g左右欧包一个】用料天然酵种80g...
![天然酵种-核桃黑芝麻软欧食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种-核桃黑芝麻软欧方法]( "天然酵种-核桃黑芝麻软欧食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种-核桃黑芝麻软欧方法")
发表于：05-09
用料天然酵种（100%水份比例）200g高筋面粉400g糖30g盐6g无盐黄油30g水250g核桃芝麻碎150g天然酵种-核桃黑芝麻软欧的做法高筋面粉400g+天然酵种200g+糖30g+水250g，厨师机低速将干粉大致搅...
![黑芝麻欧包如何做才美味，怎么做黑芝麻欧包简单又好吃]( "黑芝麻欧包如何做才美味，怎么做黑芝麻欧包简单又好吃")
发表于：11-29
用料T55皇后面粉250克酵母3克水165克玉米油/橄榄油15克黑芝麻15克盐2克黑芝麻欧包的做法除黑芝麻和盐外所有食材放入主锅30秒/速度3-6混合3分钟揉面模式加黑芝麻、盐再揉2分钟（面团湿度...
![🌸养生黑芝麻红糖全麦fafa软欧面包（波兰种）食谱大全及做法，烹饪好吃的🌸养生黑芝麻红糖全麦fafa软欧面包（波兰种）方法]( "🌸养生黑芝麻红糖全麦fafa软欧面包（波兰种）食谱大全及做法，烹饪好吃的🌸养生黑芝麻红糖全麦fafa软欧面包（波兰种）方法")
发表于：02-15
波兰酵头（Poolish/液种酵头）优点：制作简单，成品非常蓬松，柔软，湿润老化时间慢。波兰酵头这种面包制作方法在19世纪前半叶由波兰而来，后来经由维也纳传至巴黎，在19世纪下半叶至20世纪前半叶，变成...
![中种🍞麻薯软欧包的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "中种🍞麻薯软欧包的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：02-01
说软欧包适合秋冬个么做个试试😊目前来说最满意的一次…每个步骤有条不紊…中种很重要来着…哈😄用料克高筋面粉（中种）150克酵母（中种）5克细砂糖（中种）9克牛奶（中种）110克（酌情增减）高筋面粉（主）90...
![三种口味软欧包（麻辣鸡丝软欧包，麻薯果仁软欧包，麻薯肉松软欧包）食谱大全及做法，烹饪好吃的三种口味软欧包（麻辣鸡丝软欧包，麻薯果仁软欧包，麻薯肉松软欧包）方法]( "三种口味软欧包（麻辣鸡丝软欧包，麻薯果仁软欧包，麻薯肉松软欧包）食谱大全及做法，烹饪好吃的三种口味软欧包（麻辣鸡丝软欧包，麻薯果仁软欧包，麻薯肉松软欧包）方法")
发表于：05-18
用料高筋面粉320克全麦粉80克水240克酵母6克盐6克黄油40克面团材料糯米粉105克玉米淀粉30克牛奶180克细砂糖45克黄油15克麻薯材料鸡胸肉1块辣椒粉孜然粉生抽蚝油盐胡椒粉鸡粉蜜豆果仁...
![全麦黑芝麻糊软欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦黑芝麻糊软欧包方法]( "全麦黑芝麻糊软欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦黑芝麻糊软欧包方法")
发表于：07-23
囤了太多黑芝麻糊我也不爱喝，正好做面包就做成了馅，好吃又健康。用料面团高筋面粉100克全麦粉150克黄油30克酵母5克牛奶150克盐2克代糖30克馅料黑芝麻糊4袋黄油10克牛奶150克全麦黑芝麻...
![黑芝麻酒渍干果麻吉软欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的黑芝麻酒渍干果麻吉软欧包方法]( "黑芝麻酒渍干果麻吉软欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的黑芝麻酒渍干果麻吉软欧包方法")
发表于：04-05
用料麻吉：单位：克糯米粉70玉米淀粉20花奶100水65蜂蜜10黄糖30黄油20法式老面：高粉200水150酵母1汤种：高粉35水50主面团：全部老面团约350全部汤种约85高粉140燕麦粉45黑芝麻粉30蛋黄50糖50酵...
![波兰种黑麦红薯芝麻软欧包（记录自用）食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种黑麦红薯芝麻软欧包（记录自用）方法]( "波兰种黑麦红薯芝麻软欧包（记录自用）食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种黑麦红薯芝麻软欧包（记录自用）方法")
发表于：04-02
用料波兰种黑麦粉50克水50克酵母1克面包高筋面粉200克鸡蛋90克水40克糖20克芝麻30克奶粉15克油5克盐3克酵母3克泡打粉2克馅料红薯馅麻薯蜂蜜波兰种黑麦红薯芝麻软欧包（记录自用）的做法波...
![波兰种黑芝麻黑麦番薯欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种黑芝麻黑麦番薯欧包方法]( "波兰种黑芝麻黑麦番薯欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种黑芝麻黑麦番薯欧包方法")
发表于：04-21
吃剩下了两个番薯不想浪费，于是决定拿来做欧包的内陷。这款面包的配方是我在自己的波兰种欧包的基础上做了些调整，面团加入了黑芝麻粉，用黑麦粉代替了部分高筋粉，更加健康。这款面包十分松...
![黑芝麻天然酵种欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的黑芝麻天然酵种欧包方法]( "黑芝麻天然酵种欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的黑芝麻天然酵种欧包方法")
发表于：03-10
最近又爱上了黑芝麻欧包😋。上次做了一个把黑芝麻撒在表面的，结果吃的时候三分之一都掉到了桌子上😂，这次把黑芝麻磨成粗粉加到了面团里，看你还怎么掉😏。用料黑芝麻30克高筋面粉250克活...
![软到家的中种黑芝麻小餐包食谱大全及做法，烹饪好吃的软到家的中种黑芝麻小餐包方法]( "软到家的中种黑芝麻小餐包食谱大全及做法，烹饪好吃的软到家的中种黑芝麻小餐包方法")
发表于：09-11
用料中种面团高筋面粉350克水120克鸡蛋90克白砂糖24克耐高糖干酵母4～6克主面团高筋面粉60克低筋面粉100克水80克奶粉16克白砂糖90克盐6克黄油70克黑芝麻馅黑芝麻粉160克奶粉40克糖80克...
![地道的黑芝麻欧包怎么做,如何烹饪黑芝麻欧包才更好吃]( "地道的黑芝麻欧包怎么做,如何烹饪黑芝麻欧包才更好吃")
发表于：10-23
前几天在一本书上看到一个软欧包的配方里放了三个面种，有老面、液种、汤种，我就想肯定面包很软，保湿性很好。然后又再一想，欧包一般都无油无糖，这样做欧包应该老化也会慢，然后就做了一个欧包...
![「中种法」可可红酒黑米麻薯坚果软欧食谱大全及做法，烹饪好吃的「中种法」可可红酒黑米麻薯坚果软欧方法]( "「中种法」可可红酒黑米麻薯坚果软欧食谱大全及做法，烹饪好吃的「中种法」可可红酒黑米麻薯坚果软欧方法")
发表于：05-24
【麻薯坚果软欧马拉松】第二站。中种法的柔软、可可味的面包、加上红酒熬煮出的黑米馅儿、碰撞着麻薯的软韧、坚果的脆香😏看似混搭实际上却十分和谐，带点儿酒味感觉是成人的味道呀。喜...
![黑芝麻3种莓软欧的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "黑芝麻3种莓软欧的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：08-16
黑芝麻控的福音，柔软的软欧面团、配了三种少女情怀的水果干，是女朋友喜欢的草莓、蔓越莓和树莓干。用料焙蔻高筋粉250克焙蔻低筋粉50克黑芝麻粉35克琥珀冰糖粉35克玫瑰海盐4克黄油30克酵...
![黑全麦核桃提子软欧包（中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的黑全麦核桃提子软欧包（中种法）方法]( "黑全麦核桃提子软欧包（中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的黑全麦核桃提子软欧包（中种法）方法")
发表于：05-05
中种出膜非常快，是一款很适合手揉的面包哦～（内附中种发酵方法）这款是添加50%黑麦的软欧包，但是口感依旧是非常柔软的，添加的油和糖不算多，加入了核桃和提子，兼顾健康和美味，非常适合减脂减肥的...
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