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  • 藜麦汉堡、热狗胚的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:02-26
    藜麦有多好,我就不必多说了,家里常备藜麦,对于烘焙爱好者来说,用它来做主食面包就再好不过了…有了自制的脆皮肠,汉堡、热狗胚一起做起来,配方来源于金大旺老师的基础汉堡胚,加入了藜麦粥做了...
  • 全麦汉堡胚和热狗胚食谱大全及做法,烹饪好吃的全麦汉堡胚和热狗胚方法
    发表于:08-14
    用料面包粉200g全麦粉100g鸡蛋1个牛奶70克糖25g盐1.5g水100克黄油30g酵母3g全麦汉堡胚和热狗胚的做法除黄油外所有材料揉成光滑面团,然后加入黄油揉至扩展阶段。然后面团放入27度发酵箱...
  • 百搭中种热狗胚 汉堡胚 餐包食谱大全及做法,烹饪好吃的百搭中种热狗胚 汉堡胚 餐包方法
    发表于:12-29
    做成圆形或橄榄形,可以当餐包,汉堡胚和热狗胚,用来夹火腿,法兰克福肠肠,培根,煎蛋,果酱,奶酪,绝对百搭啊用料高筋面粉(中种)210水(中种)126酵母(中种)3g高筋面粉(主面团)30低筋面粉(主面团)60水(主面团)50奶...
  • 汉堡胚和热狗胚的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:09-09
    用料金牌高筋面粉400g白砂糖40g金燕子酵母4.6g盐5g鸡蛋一只59g水200g黄油30g汉堡胚和热狗胚的做法将面粉、糖、酵母放入容器,用打蛋器搅拌均匀,加入鸡蛋、水,留一点点水,厨师机搅拌均匀,静...
  • 超实用面包胚(汉堡、热狗)食谱大全及做法,烹饪好吃的超实用面包胚(汉堡、热狗)方法
    发表于:12-30
    此配方可做6个汉堡🍔用料高筋面粉250克鸡蛋1个水或牛奶100克酵母5克泡打粉2克盐2克白砂糖40克黄油30克超实用面包胚(汉堡、热狗)的做法第一步:所有材料混合后,揉面至面团光滑不粘手。酵母...
  • 自用汉堡胚&热狗胚食谱大全及做法,烹饪好吃的自用汉堡胚&热狗胚方法
    发表于:06-04
    记录下方便自己撸~用料高筋面粉230克低筋面粉20克鸡蛋60克牛奶80克酸奶40克糖20克酵母3克盐3.5克椰子油20克自用汉堡胚&热狗胚的做法将除椰子油和盐外的材料全部丢进厨师机揉到扩展...
  • 奶香热狗胚/汉堡胚食谱大全及做法,烹饪好吃的奶香热狗胚/汉堡胚方法
    发表于:04-09
    配方可以做5个热狗胚,用的是学厨的热狗模具或者6个汉堡胚用料高筋面粉250克细砂糖40克酵母3克奶粉10克全蛋液50克盐3克牛奶120克黄油30克白芝麻适量奶香热狗胚/汉堡胚的做法先将除黄油...
  • 汉堡热狗坯如何做才美味,怎么做汉堡热狗坯简单又好吃
    发表于:09-05
    用料牛奶250克水50克鸡蛋1个蜂蜜30克植物油30克高筋面粉490克盐5克糖20克酵母5克汉堡热狗坯的做法先加液体再加粉类搅拌20分钟面包机直接可以揉的很光滑容器擦油发酵1小时发酵好后分成...
  • 无糖全麦热狗&汉堡胚(一次发酵)食谱大全及做法,烹饪好吃的无糖全麦热狗&汉堡胚(一次发酵)方法
    发表于:09-09
    低糖低油,很快手的一款直接法小面包。我加了100g上周冷冻的液种,有时候顺手加一些老面,控制在20%以内。菜谱是直接法。做了两种款式。80g/只面团,共14只原料:高筋粉400克全麦粉(or黑全麦)200...
  • 牛奶餐包 汉堡胚面包热狗卷食谱大全及做法,烹饪好吃的牛奶餐包 汉堡胚面包热狗卷方法
    发表于:05-01
    借用的啊呜老师的鲜奶吐司方子跟厨师机在磨合中本来要做吐司的。。结果加黄油后开最高档机身加面桶过热面团特别粘起来了!!吓得我以为面筋揉断了揉过头了!!(考完后发现大概并没有揉过头。。...
  • 藜麦蜂蜜全麦汉堡胚  100%全麦食谱大全及做法,烹饪好吃的藜麦蜂蜜全麦汉堡胚  100%全麦方法
    发表于:07-29
    我用藜麦泡水10小时后炒香,加入到面团中做了这个颗粒非常鲜明的藜麦汉堡胚。吃起来口感是可以感受到藜麦颗粒的,如果不喜欢这种口感的话,就把藜麦煮熟。这样吃起来会和面包融为一体,但是视...
  • 一次性发酵汉堡热狗胚食谱大全及做法,烹饪好吃的一次性发酵汉堡热狗胚方法
    发表于:05-18
    🍔🌭️孩子们的最爱!连我这个大人也不例外!综合了很多方子,也做很多次了!写个普方便自己看喽!😎用料高筋粉200克全麦粉50克牛奶120克糖30克(喜欢甜的可以多放)酵母4克盐2克黄油30克全蛋液40克(找...
  • 热狗汉堡如何做才美味,怎么做热狗汉堡简单又好吃
    发表于:10-24
    用料热狗面包黄油克培根鸡蛋海盐黑胡椒沙拉酱生菜烤肠番茄酱蜂蜜芥末酱欧芹热狗汉堡的做法黄油煎下肉狗面包,煎下烤肠和培根,中小火煎鸡蛋,撒上黑胡椒海盐适量。面包先挤一层沙拉酱、铺上...
  • 全麦多用途面包胚餐包热狗汉堡食谱大全及做法,烹饪好吃的全麦多用途面包胚餐包热狗汉堡方法
    发表于:11-09
    这款属于基础全能面包,可以做成热狗、汉堡、三明治胚…每天早餐不重复用料波兰种高筋面粉50克水50克干酵母1克主面团高筋面粉220克黑麦粉30克麦麸20克干酵母:3克奶粉15克水+鸡蛋100+60克...
  • 水合法+波兰种汉堡胚 热狗胚食谱大全及做法,烹饪好吃的水合法+波兰种汉堡胚 热狗胚方法
    发表于:04-23
    一款含水量很大,也非常柔软的波兰种甜面包配方,这次用的是水合法手揉汉堡胚热狗胚,配方里的含水量非常大,不管是手揉还是机打,效果都不错,建议手揉和面粉含水率低的预留20克水,特别是新手,因为...
  • 百吃不厌的汉堡胚/热狗胚食谱大全及做法,烹饪好吃的百吃不厌的汉堡胚/热狗胚方法
    发表于:05-31
    这个配方可以做8个哦用料高筋面粉300克酵母3克奶粉20克细砂糖40克盐3克无盐黄油30克鸡蛋1个牛奶130-140克液体部分合计180g熟白芝麻适量全蛋液适量百吃不厌的汉堡胚/热狗胚的做法将鸡...
  • 汉堡包胚/热狗包胚୧(๑•̀⌄•́๑)૭小小群食谱大全及做法,烹饪好吃的汉堡包胚/热狗包胚୧(๑•̀⌄•́๑)૭小小群方法
    发表于:11-10
    约做5个分量用料清水100g牛奶25g糖10g盐3g高粉200g蛋液12g酵母2g黄油16g汉堡包胚/热狗包胚୧(๑•̀⌄•́๑)૭小小群的做法除黄油外,材料依次入面包机,酵母于高粉顶部挖个小坑放入。和...
  • 汉堡热狗包如何做才美味,怎么做汉堡热狗包简单又好吃
    发表于:04-22
    简单好吃😋用料荷包蛋1个香肠1根黄瓜4片生菜2片牛排1块沙拉酱2勺番茄酱1勺汉堡热狗包的做法一步步按自己喜欢的顺序叠上去一层层,按自己喜欢的顺序叠上去,中间加沙拉酱,番茄酱,开吃只要放...
  • 汉堡胚热狗胚的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:03-09
    用料高筋面粉250克低筋面粉50克鸡蛋1个水125克酵母3克糖20克盐2克黄油25克芝麻适量蛋液刷表面汉堡胚热狗胚的做法除黄油外所有材料混合,放入厨师机揉面,开1档,搅拌致无干粉,开2档揉面8分钟...
  • 会拉丝儿的全麦牛奶热狗胚(汉堡胚)食谱大全及做法,烹饪好吃的会拉丝儿的全麦牛奶热狗胚(汉堡胚)方法
    发表于:06-25
    这是我很喜欢的一款基础面包胚,奶香四溢,空口吃也很好吃。做成圆形就是汉堡胚,做成长条就是热狗胚。用料高筋面粉115g全麦面粉20g糖28g盐2g奶粉12g黄油18g酵母3g牛奶30g水59g会拉丝儿的全...
  • 汉堡胚(热狗胚毛毛虫胚)制作食谱大全及做法,烹饪好吃的汉堡胚(热狗胚毛毛虫胚)制作方法
    发表于:02-17
    用料面团部分:高筋面粉250克低筋面粉50克糖40克酵母3克鸡蛋一个蛋液放在面团里面水130克盐3克黄油30克表面装饰部分:白芝麻少许蛋液一个蛋液刷汉堡胚汉堡胚(热狗胚毛毛虫胚)制作的做法用后...
  • 热狗胚/汉堡胚(手揉)食谱大全及做法,烹饪好吃的热狗胚/汉堡胚(手揉)方法
    发表于:01-24
    用料高筋面粉300克牛奶30克细砂糖30克蛋液40克盐6克黄油30克干酵母4克冰水135克奶粉9克热狗胚/汉堡胚(手揉)的做法先把液体留出20克化酵母,把除了黄油和酵母的其他东西放在一起,揉成一个粘...
  • 汉堡胚 热狗胚的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:05-20
    这是个简单、快手、通普的方子!比较Q弹,不干燥!适合做汉堡胚热狗胚各种小餐包……用料汤种水:80克高粉80克酵母:3克主面团高粉380克奶粉10克盐5克鸡蛋1个白砂糖40克水180克黄油45克汉堡胚热...
  • 火腿面包附汉堡胚,热狗食谱大全及做法,烹饪好吃的火腿面包附汉堡胚,热狗方法
    发表于:11-14
    这是一个万能的方子,成品特别柔软有弹性,奶香,可以做成小餐包,汉堡胚,热狗,香肠卷等,用料是两份的量,一共做了12个圆面包,九个香肠卷,如做汉堡胚,热狗每个面团分割成100克用料酵母6克盐4克鸡蛋2个...
  • 全麦汉堡/热狗胚的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:08-20
    减肥想吃汉堡怎么办?自己动手,做一个减肥版,哈哈用全麦面粉做汉堡胚,涂番茄酱,夹生菜,鸡蛋,低脂芝士片,自制的鸡胸肉饼,👈完美👉用料高筋面粉100克全麦面粉200克鸡蛋1个牛奶140-150克酵母5克植...